منوعات
فطيرة البطاطس بالجبن بطريقة سهلة وصحية وبمذاق لذيذ وروعة
فطيرة البطاطس بالجبن من المعجنات والمخبوزات التي تحظى بإقبال الجميع، نظرًا لمذاقها اللذيذ والشهي، ولفائدتها الصحية أيضًا، فهي غنية بالقيمة الغذائية، كما يمكن لربات البيوت تحضيرها في أي وقت سواء على وجبة الغداء أو العشاء، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل فطيرة البطاطس بالجبن بطريقة سهلة وسريعة، وبمذاق مميز.
مكونات فطيرة البطاطس بالجبن
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات فطيرة البطاطس بالجبن، وهي كالآتي:
- 150 مل من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- بيضة بدرجة حرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- 180 جم من الدقيق.
مقادير الحشوة
- 200 جم من البطاطس المسلوقة.
- 3 ملاعق كبيرة من الجبنة البيضاء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- علبة تونة بدون زيت.
- 2 بيضة مسلوقة.
- 2 ملعقة كبيرة من الجبنة الشيدر المبشورة.
- مقدار 2 ملعقة كبيرة من الجبنة الموزاريلا المبشورة.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
مقادير الوجه
- ملعقة كبيرة من المايونيز.
- ملعقة كبيرة من الكاتشب.
- جبنة شيدر مبشورة.
- جبنة موزاريلا مبشورة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير فطيرة البطاطس بالجبن، وهي كالآتي:
- نحضر وعاء عميق ونضيف إليه الحليب والخميرة الفورية والسكر، ثم نقلب جيدًا.
- ثم نضيف البيضة وزيت الزيتون والملح ونخفق جيدًا بالمضرب اليدوي.
- ثم نضيف الدقيق ونقلب بالملعقة حتى يختفي الدقيق.
- بعد ذلك نعجن باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- ثم نغطي العجينة ونتركها تختمر في مكان دافئ.
- ثم نحضر وعاء ونضيف إليه البطاطس المسلوقة، ثم نهرسها جيدًا.
- بعد ذلك نضيف إليها الجبنة والملح والفلفل الأسود والتونة والبيض المسلوق، ثم نخلطهم جيدًا، ثم نشكله كرة.
- ثم نخرج الهواء من العجينة بعد اختمارها.
- ثم نفرد العجينة بالشوبك على شكل فطيرة، ثم نضع فوقها كرة الحشوة.
- بعد ذلك نغلق الفطيرة ونكورها.
- ثم نحضر صينية فرن ونضع فيها ورقة زبدة، ثم نضع فوقها الفطيرة ونفردها باليد قليلًا.
- ثم نغطي الفطيرة ونتركها ترتاح لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك نحضر وعاء ونضيف إليه المايونيز والكاتشب، ثم نخلطهم جيدًا.
- ثم ندهن وجه الفطيرة بخليط المايونيز والكاتشب.
- ثم نوزع فوقها جبنة شيدر مبشورة وجبنة موزاريلا مبشورة.
طريقة التسوية
ندخل الصينية فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية ونتركها لمدة 20 دقيقة، بعد ذلك نخرج الصينية من الفرن، ثم نزينها بالبقدونس المفروم ناعم، ثم نقدم فطيرة البطاطس بالجبن في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
