منوعات
افضل طريقة عمل للشيش طاووق في المنزل بطعم وهمي
يعتبر الشيش طاووق من الأكلات التي يحبها الكبار والأطفال وهو وجبة غذائية متكاملة لاحتوائه على البروتين الذي يوجد في الدجاج وأيضا الفيتامينات التي توجد في الخضار، وتعد وجبة متكاملة عندما تقدم مع أرز أو مكرونة بالصوص الأبيض، ويمكنك الآن عمل الشيش طاووق في البيت بتتبيلة جبارة بطعم أول مرة تدوقيه.
طريقة عمل الشيش طاووق
يمكنك الآن تحضير الشيش طاووق بكل سهولة في البيت بطعم أحلى وألذ من المحلات من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- صدور دجاج بدون عظم.
- ثلاثة أرباع كوب لبن رائب.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 3 ملاعق عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة لب الطماطم.
- 2 فص ثوم مفروم ناعم.
- ربع ملعقة صغيرة إكليل الجبل.
- ملعقة كبيرة زعتر ناشف.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملح.
- بصل وفلفل مقطع.
طريقة التحضير:
- يجب أن نقوم بتنظيف صدور الدجاج جيدا ثم نغسلها بالطحينة والملح للتخلص من أي رائحة زفارة.
- نقوم بتقطيع الصدور إلى مربعات متساوية في الحجم ثم نضيف عليها اللبن الرائب مع زيتون الزيتون.
- وأيضا عصير الليمون وكذلك لب الطماطم مع باقي البهارات ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل.
- ويتشرب الدجاج من التتبيلة ثم نغطي الخليط ويوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل وبعد ذلك نحضر أسياخ خشبية.
- ونضع عليها شريحة من البصل ثم صدور الدجاج ثم الفلفل ويمكنك أيضا استخدام الطماطم الشيري.
- نكرر نفس الخطوة لحين انتهاء الكمية ثم نطهي الشيش طاووق في الفرن أو على البوتاجاز أو الفحم وعندما ينضج يقدم وبالهنا والشفا.
الشيش طاووق في الطاسة
يمكنك عمل الشيش طاووق بشكل سريع في حالة وجود ضيوف من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو صدور أو أوراك دجاج مخلية.
- 3 حبات فلفل رومي ألوان.
- بصلة مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة خل.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير:
- نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها الزبادي مع الخل وأيضا عصير الليمون والثوم مع الصلصة ثم تضاف باقي التوابل ونقلب.
- تضاف أوراك الدجاج أو الصدور في التتبيلة وتغطي ونتركها لمدة 3 ساعات ثم نحضر مقلاة غير لاصقة على النار.
- ونضيف الزيت بداخلها ثم نضع الدجاج بالتتبيلة ونقلب لمدة 5 دقائق وبعد ذلك نضع البصل والفلفل المقطع.
- ونترك المكونات على نار منخفضة حتى تنضج ثم يقدم الشيش طاووق وهو ساخن مع عيش شامي وبطاطس محمرة وثومية.
