طريقة تحضير برياني اللحمة في المنزل زي المحلات وبكل سهولة

يعتبر برياني اللحمة من بين ألذ وأشهر الأطباق التي تتميز بأن لها مذاق فريد، والتي من السهل جدا تحضيرها في المنزل بكل سهولة ويسر وكذلك بتكلفة منخفضة على عكس الشائع عنها، كما يمكنك إعدادها باستخدام كمية قليلة من الأرز البسمتي وكذلك نصف كيلو من اللحمة وبعض البهارات الشرقية التي تزيد من جمال الطعم.

طريقة تحضير برياني اللحمة في المنزل

تعد المقادير التي يتم استخدامها في طريقة عمل البرياني باللحمة تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والدهون والصوديوم، وهذا ما يجعلها من الوجبات الدسمة والتي عليك الحرص أن على أن تتناولها بكل حذر وبكمية مناسبة وقليلة.

مقادير برياني اللحمة

1. نصف كيلو من اللحمة.
2. 2 بصل كبيرة يتم تقطيعها إلى شرائح.
3. 2 فص من فصوص الثوم.
4. 2 كوب من الأرز البسمتي المغسول جيدا ومنقوع.
5. ملح وفلفل أسود وبهارات البرياني.
6. ملعقة من الكركم، ورق لورا، وكذلك الحبهان وعود القرفة.
7. 2 ملعقة من الزبادي.

خطوات تحضير برياني اللحمة

1. في البداية نقوم بتتبيل كمية اللحمة بحيث نقوم بوضعها في وعاء ونقوم بإضافة كمية من البهارات الخاصة بالبرياني والفلفل الأسود والملح والكركم، ونقوم بخلط هذه المكونات جيدا، ثم بعد ذلك نقوم بترك اللحمة في التتبيلة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
2. بعد ترك اللحمة لمدة 4 ساعات من عملية التتبيل، نقوم بعدها بتحسين كمية من الزيت ثم نضيف كمية البصل بها ونتركها حوالي ربع ساعة يتكرمل ويذبل حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي.
3. نقوم بإضافة قطع اللحمة على البصل ونتركها على النار الهادئة تنضج لمدة ساعة.
4. ثم بعد ذلك نبدأ فى سلق كمية الأرز المغسولة في بعض الماء، ثم بعد ذلك نصفي الأرز من الماء الزائد ونضيف الأرز إلى قطع اللحم والبصل.
5. نتركه على النار حوالي ربع ساعة قبل البدء في التقديم وكذلك تستطيع وضع بعض البصل المكرمل عليه للتزيين.