منوعات
زي المحلات وأحلي كمان طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر بكل أسراره بطعم يفتح النفس
طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر في البيت بنفس نتيجة المحلات، إنه طريقة سهلة يتم فيها استخدام العصفر في تخليل الليمون على طريقة المحلات، يستخدم للتحضير بعض المكونات الأساسية التي تساعد في نجاح الوصفة وبعدها يتم اتباع خطوات محددة للتنفيذ بالشكل المناسب، بعد التنفيذ سوف يتم الحصول على كمية لذيذة من الليمون المعصفر الشهي يمكنك تقديمه إلى جانب الأطعمة المختلفة كفاتح للشهية ويساعد في الإقبال على الطعام.
مكونات عمل مخلل الليمون المعصفر
المكونات
- كيلو ليمون.
- كوب عصفر أو زعفران.
- ربع كوب حبة البركة.
- 2 ملعقة بابريكا.
- نصف كوب ملح.
- كوب عصير ليمون.
- قرن فلفل أحمر حار.
طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر
فيما يلي طريقة عمل مخلل الليمون المعصفر زي المحلات وبخطوات سهلة وسريعة وبطعم لذيذ.
- في البداية قومي بإختيار ليمون كبير الحجم، ذات قشرة ناعمة ولون أصفر زاهي.
- ثم اغسلي الليمون جيداً.
- بعد ذلك أحضري برطمان زجاجي نظيف لوضع الليمون بداخله.
- باستخدم سكينة حادة قومي بتقطيع كل حبة ليمون على شكل حرف X دون أن تفصلها تماماً عن بعضها.
- بعد ذلك اخلطي الملح والعصفر وحبة البركة معاً في إناء مناسب وعميق.
- ثم وزعي خليط العصفر بين شقوق الليمون حتى تمتلئ كل حبة.
- أحضري الفلفل الحار وقومي بتقطيعه إلى قطع صغيرة.
- املئ البرطمان بالليمون تدريجياً مع وضع قطع الفلفل الحار بين كل طبقة.
- ثم ضعي باقي خليط العصفر فوق الليمون بالبرطمان واضغطي على الليمون لإخراج الهواء.
- أضيفي عصير الليمون والزيت النباتي لضمان عدم تلوث الليمون.
- في النهاية غطي البرطمان بإحكام واتركيه لمدة 4 أسابيع حتي ينضج تماماً مع عدم فتح البرطمان طوال المدة.
- ملحوظة: يجب رج البرطمان كل يومين أو ثلاثة جيداً.
