تعرفي علي طريقة عمل سلطة البابا غنوج في المنزل بكل سهولة وبأقل مكونات وفي أسرع وقت

تعتبر سلطة البابا غنوج من أكثر السلطات المعروفة والموجودة على السفرة في أي عزومة والتي يفضلها الكثير من المصريين وهي تعتبر من الأطباق الجانبية والسلطات التي يتم وضعها بجانب الوصفات الأخرى والأكل وبدلا من أن تشتريها من الخارج يمكنك بسهولة تحضيرها في المنزل المقادير وخطوات بسيطة.

طريقة عمل سلطة البابا غنوج

لا تكتمل أي سفرة بدون السلطات والمقبلات وتعتبر سلطة البابا غنوج من أكثر السلطات التي اعتدنا عليها وأصبحت روتين كما أنها من أنواع السلطة التي يمكنك تحضيرها فى البيت بكل سهولة

مقادير سلطة بابا غنوج

1. 2 من الباذنجان المشوى.
2. نصف كوب من الطحينة.
3. حبة من الفلفل الحار.
4. 2 فص ثوم مفروم.
5. رشة صغيرة من الملح والكمون والفلفل الأسود.
6. ربع كوب صغير من الخل.
7. شطة حسب الرغبة.
8. باذنجان مخلل.
9. بعض من البقدونس يتم استخدامها للزينة.

طريقة  تحضير سلطة البابا غنوج

بعد تحضير المكونات المطلوبة لسلطة البابا غنوج يمكنك أن تبدأ في تحضيرها بكل سهولة عن طريق التالي:

1. القيام بشوي الباذنجان وذلك حتى يصبح طري وينضج بشكل جيد من خلال الفرن أو البوتاجاز.
2. بعد الانتهاء من شوي الباذنجان، نتركه قليلا حتى يبرد أو نضعه في الثلاجة لبعض الوقت  ونضعه في أكياس صغيرة حتى يبرد.
3. بعد أن يبرد الباذنجان نقوم بإخراج الأكياس من الثلاجة ونقوم بإزالة القشر وتصفية الماء منه.
4. نقوم بإحضار الخلاط ونضع جميع المكونات به الزبادي والطحينة وكذلك عصير الليمون والثوم، باستثناء زيت الزيتون.
5. نقوم بتقطيع الباذنجان وهرسه ثم نقوم بإضافته في الخليط وحركيهم.
6. بعد ذلك نضع الخليط في الوعاء للتقديم ونقوم برش بعض من زيت الزيتون والبقدونس للزينة.
7. نقوم بوضع السلطة في الثلاجة قليلا حيث أن هذه السلطة تفضل أن تكون باردة عند التقديم.