بأسرار التجار.. أسهل طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء في الفريزر من السنة للسنة بدون أي تغير في اللون أو الطعم
تعتبر الفاصولياء هي واحدة من بين أهم أنواع الخضراوات التي تحتاج لها ربات البيوت فتقوم بتخزينها دائما بكميات كبيرة وتلك الكمية تكفي للاستخدام المتكرر والتخزين لأطول فترة ممكنة، ولذلك نتعرف في هذا المقال على طريقة ممتازة لتخزين الفاصولياء البلدي الخضراء دون أن يحدث لها أي تغيير سواء في الطعم أو في اللون حيث تعتبر طريقة التخزين والحفظ في الفريزر هي الأفضل والأسهل من أجل الحفاظ على كمية وفيرة منها تكفي للاحتياج المنزلي.
تخزين الفاصوليا الخضراء في الفريزر
تعتبر الفاصولياء من أشهى وأفضل أنواع الخضار التي يمكن أن تقوم بتحضيرها كوجبة وطبق مميز على مائدتك ولذلك نتعرف على تلك الطريقة المقبلة لتفريز الفاصولياء وتخزينها لفترة طويلة تصل إلى عدة أشهر دون أن يذبل لونها أو يتغير طعمها حيث يمكنك أن تتعرفي على أفضل طريقة يمكنك من خلالها تفريز وتخزين أكبر كمية من الفاصولياء لديك في الفريزر.
خطوات تفريز الفاصوليا الخضراء
يمكنك في البداية أن تقومي بشراء كمية من الفاصولياء المطلوب تخزينها ومن ثم قومي باختيار القرون الخضراء اليانعة من الفاصولياء والتي تخلو أيضا من أي إصابات ولا بد وأن تكون هذه النوعية من الخضار طازجة تماما وغير ذابلة ولا تحتوي على أي بقع داكنة
- قومي بغسل قرون خضار الفاصولياء للتخلص من آثار الغبار أو المبيدات ومن ثم بعد ذلك قومي بإزالة أطراف قرون خضار الفاصولياء وكذلك الخيط الجانبي الموجود في كل جانب عن طريق استخدام سكين متوفر لديك ومن ثم يمكنك أن تقطعي كمية الفاصولياء الى الحجم الذي ترغبين فيه.
- بعد أن تقومي بتجهيز الفاصولياء لا بد من رفعها في وعاء محتوي على الماء المغلي ويتم تقليب الفاصولياء فيه ثم بعد ذلك توضع كمية من الماء المثلج في بولة.
- يتم نقع الفاصوليا فيها وبعد تصفيتها تماما من الماء يتم وضعها في أكياس نايلون ويتم تخزين الفاصولياء لأطول فترة في الفريزر دون أن تتعرض لأي تغير في خصائصها أو طعمها.
- تلك الطريقة تساعد في حفظ الفاصولياء لحوالي 6 شهور.
طريقة التجفيف
- اغسلي الفاصوليا الخضراء جيدًا.
- ثم بعد ذلك قومي بتقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
- ثم قومي بوضعها على صينية لتجف تماماً
- ثم قومي بعد ذلك بوضعها في فرن على حرارة 100 درجة مئوية لمدة 2-3 ساعات.
- ثم بعد ذلك اتركيها تبرد تمامًا.
- ثم قومي بعد ذلك بحفظها في وعاء محكم الإغلاق.
طريقة أخرى لتخزين الفاصوليا الخضراء
- اغسلي الفاصوليا الخضراء جيدًا.
- ثم قومي بتقطعيها إلى أجزاء متساوية الحجم.
- ثم اغلي الماء في قدر كبير.
- ثم قومي بعد ذلك بإضافة الفاصوليا إلى الماء المغلي واتركيها لمدة 2-3 دقائق.
- ثم صفي الفاصوليا من الماء البارد.
- ثم ضعي الفاصوليا في أكياس بلاستيكية أو علب محكمة الإغلاق.
- ثم جمدي الفاصوليا في الفريزر لمدة تصل إلى 12 شهرًا
