فكرة متخطرش على بال حد.. ارمي البرتقال علي الجزر وارتاحي من السنه للسنه الحقي جربيها قبل رمضان هتوفر عليكي كتير
باقتراب شهر رمضان تبدأ السيدات في التفكير في تخزين العديد من الخضراوات والفواكه التي نقوم باستخدامها في شهر رمضان، وفي وقتنا هذا يكثر تواجد البرتقال والجزر في الأسواق وتنخفض أسعارهم، تقوم السيدات بشراء الجزر والبرتقال وتخزينهم في الفريزر لعمل عصير الجزر بالبرتقال في شهر رمضان، وذلك لأن هذا العصير يتمتع بالعديد من الفوائد ويحتوي على العناصر الغذائية، كما أنه ذات مذاق رائع مميز.
تخزين الجزر بالبرتقال للعصير
يمكنك تخزين الجزر بالبرتقال لعمل العصير في رمضان، وهناك أكثر من طريقة يمكنك استخدامها في التخزين، اختارنا لكم أفضل هذه الطرق، ونذكر لكم مكونات تخزين الجزر بالبرتقال على طريقة الشيف نورهان القاضي من خلال النقاط التالية:
- جزر.
- برتقال.
- سكر.
- ماء.
- اكياس تفريز.
طريقة تخزين الجزر بالبرتقال
طريقة سهلة وسريعة وبسيطة للغاية، لا تحتاج هذه الطريقة إلا الي احضار المكونات السابقة واتباع مجموعة من الخطوات، ونذكر لكم خطوات تخزين الجزر بالبرتقال من خلال النقاط التالية:
- نحضر كمية البرتقال.
- نحضر كمية من الجزر مساوية لكمية البرتقال.
- نغسل الجزر جيدا ونقوم بتقشيره.
- نقطع الجزر ونضعه في إناء ونرفعه على النار لمدة عشر دقائق.
- نترك الجزر الي أن يبرد تماما.
- نحضر الخلاط الكهربائى وارمي البرتقال على الجزر.
- ضيفي القليل من السكر والماء حسب الرغبة.
- شغلي الخلاط الي أن تحصلين على خليط متجانس المكونات.
- قومي بتوزيع العصير في اكياس بالكمية التي ترغبين فيها الي أن تتخلصي من جميع كمية العصير.
- اخرجي الهواء من الأكياس واجعليها لا تأخذ مساحة.
- قومي برص الاكياس في الفريزر.
- يمكنك اخراج اكياس العصير بالكمية التي ترغبين فيها لعمل العصائر.
- يفضل اخراج الكيس من الفريزر قبل وقت استخدامه لكي يذوب الثلج ويسهل عليك عملية الاستخدام.
فوائد البرتقال
يتمتع البرتقال بالعديد من الفوائد المختلفة، نذكر منها مايلي:
- يقلل من أعراض النزلات البردية.
- يخفض مستوى ضغط الدم الانبساطي.
- يحتوي على فيتامين ج الذي يخفف أعراض الربو وذلك لأنه يحسن من وظائف الرئه.
فوائد الجزر
- تقوية المناعة.
- تقوية النظر.
- ترطيب البشرة.
- محاربة التجاعيد.
- ترطيب الجسم.
- يعزز صحة القلب والشرايين.
- تعزيز صحة العين.
فوائد عصير البرتقال بالجزر
مشروب البرتقال بالجزر من أنواع العصائر التي يفضلها البعض ويكثر تقديمها في شهر رمضان، فهذا المشروب يعطي الجسم العديد من الفوائد وذلك لاحتوائه على العديد من الفيتامينات الموجودة في الجزر والبرتقال، ونذكر لكم بعض فوائد عصير البرتقال بالجزر من خلال التالي:
- تخفيف البرد والصداع.
- تقوية العظام ومعالجة الإمساك فهو يعمل كملين طبيعي.
- المحافظة على صحة القلب وتقليل حدوث الجلطات.
- تقوية المفاصل.
- تنقية الجسم من السموم.
طريقة مهلبية البرتقال بالجزر
- نقوم ببشر الجزر ويوضع على النار مع كمية من الماء للسلق ونقوم بعصر البرتقال وتخلط المكونات معًا. نذيب النشا في نصف كوب من الماء البارد ويترك جانبًا.
- نضع مزيج البرتقال والجزر على نار متوسطة وتترك حتى أن تغلي.
- من ثم نقوم بوضع النشا تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب.
- انتظري قليلًا حتى أن يتماسك القوام وتوضع بأطباق التقديم.
حلي الجزر والبرتقال
- نحضر 6 ثمرات من الجزر وكوب واحد من السكر الأبيض الناعم.
- 7 حبات برتقال يتم عصرهم، و4 نقاط من ماء الورد.
- من ثم نقوم ببرش الجزر ومن ثم نعصر بعض حبات البرتقال.
- بعد برش الجزر يضاف له عصير البرتقال. ونضع عليه السكر وماء الورد.
- نضع في الثلاجة عدة دقائق ويقدم بارد وبألف هنا وشفا.
يمكنك حفظ البرتقال والجزر مقطعين في الفريزر دون ضربهم في الخلاط، قومي بتقشير البرتقال والجزر وقومي بتفصيص حبات البرتقال، ثم قومي بتقطيع الجزر الى حلقات، وبعد ذلك نقوم بإحضار أكياس تفريز ونضع بها فصوص من البرتقال وقطع من الجزر، وبعد ذلك نرص الأكياس في الفريزر ونخرجها عند الحاجه اليها ونضعها في الخلاط ونضيف لها السكر والماء.
طريقة عمل كيكة البرتقال بالجزر
- أولاً قومي بإحضار الخلاط الكهربائي وضعي به ١٠٠جرام من الزبدة مع السكر واخلطيهم جيداً حتى تحصلي على قوام كريمي.
- ضعي ٣بيضات وملعقة من الفانيليا مع ملعقة من البرتقال المبشور وربع كأس عصير برتقال واستمري في الخلط.
- قومي بمزج كوبان دقيق مع نصف ملعقة قرفة مطحونة ونصف ملعقة بيكنج صودا وملعقتين بيكنج بودر.
- ضعي خليط الدقيق والجزر على الخليط الأخر في الخلاط واخلطيه جيداً.
- اسكبي الخليط في صينية بعد دهنها بالزبدة ورشها بالدقيق. اتركي الصينية في الفرن حوالي ساعة إلا ربع على درجة حرارة ١٨٠.
- عندما تنضج بإمكانك إخراجها وقدميها مع كوب شاي وبالهنا والشفا.
طريقة عمل عصير البرتقال بالجزر
- قومي بتقشير الجزر اغسليه جيدًا, وقطعي الجزر إلى مكعبات.
- ضعي مكعبات الجزر في وعاء به نار وضعيه على النار.
- قومي بتقشير البرتقال أيضًا واخلطيه مع نصف كأس من الماء في الخلاط الكهربائي بعد إزالة الجزء الأبيض الموجود في البرتقال.
- ثم قومي بتصفية عصير البرتقال, ضعي الجزر ومياه السلق في الخلاط وأضيفي إليه السكر وعصير الليمون.
- ضعي الخليط على عصير البرتقال بعد تصفيته.
- يجب عليكي تقديم العصير ساقع وبالهنا ةالشفا.
