روعة لضيوف الغفلة.. فطائر الشاي الاقتصادية السريعة بطعم روعة وهشة وخفيفة فى 3 دقائق.. جربيها فورا

فطائر الشاي من الفطائر السريعة، وهي عبارة عن معجنات سهلة وتتميز بشكلها الجذاب وطعمها الرائع، ويرجع أصلها إلى المطابخ العربية حتى أصبحت مشهورة في كافة البلاد، كما أنها تتميز بأنه يمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وبمكونات إقتصادية بدلا من شرائها من المخابز بأسعار مرتفعة، لذلك تلجأ الكثير من السيدات إلى البحث عن طريقة عمل فطائر الشاي في المنزل بدل من شرائها من الخارج، ومن خلال السطور التالية سنقدم لكم طريقة تحضير فطائر الشاي الخفيفة بطعم لذيذ وبخطوات سهلة للمبتدئين.

فطائر الشاي الإقتصادية

يمكن أن نقوم بتحضير فطائر الشاي في المنزل بكل بساطة وبمقادير سهلة وبسيطة، وسوف تحصلين على أفضل فطائر هشة ومميزة وسنحتاج لتحضيرها بعض المكونات التالية:

• كوب من الحليب.
• ملعقة من الخميرة.
• نصف ملعقة من البيكنج باودر.
• اثنان كوب من الزبادي.
• نصف فنجان من الزيت.
• نصف فنجان من الزبدة الذائبة.

طريقة تحضير فطائر الشاي السريعة

لتحضير فطائر الشاي السريعة يجب إتباع الخطوات التالية:

• أولا يجب أن نقوم بنخل الدقيق جيدا.
• ثم نحضر وعاء كبير ونضيف الدقيق بداخله مع البيكنج باودر والزبادي.
• نقوم بعد ذلك بإضافة الحليب ويفضل أن نقوم بإذابة الخميرة في الحليب الدافئ حتى تتفاعل سريعا.
• نقوم بتقليب هذه المكونات مع بعضها ثم نضيف الزيت والزبدة ونقلب كل المكونات مع بعضها حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• نترك العجينة لتختمر لمدة ساعة وبعد مرور الوقت نحضر العجينة ونقوم بفردها ويمكن في هذه الخطوة أن نقوم بحشوها بأي حشوة من الحشوات التي تفضلونها كالشيكولاتة.
• من الممكن أن نقوم بحشوها بأي نوع من الخضروات واللحوم التي تفضلونها ثم نقوم بلف الفطائر.
• نحضر صينية مدهونة بالزيت ونقوم برص الفطائر بداخلها وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج الفطائر وتتحول إلى اللون الزهبي الجميل.
• نخرج الفطائر من الفرن ونتركها حتى تهداأونقدمها مع كوب من الشاي الساخن.

طريقة عمل بسكويت الشاي

● نقوم بخفق بيضة في وعاء كبير مع إضافة كوب من السكر و2 ملعقة فانيليا.
● قومي بإضافة ½ كوب من اللبن في الوعاء ويخفق الخليط مرة أخرى.
● ثم نقوم بإضافة 3 أكواب من الدقيق بالتدريج مع البيكنج بودر ورشة الملح ونستمر بالخفق المكونات.
● بعد ذلك نقوم بفرد العجينة جيدًا على ورق من الزبدة ونقوم تقطعيها بأداة البسكوت.
● يتم وضعها في صينية في الفرن لمدة 10 دقائق.

طريقة عمل بسكويت القهوة للفطار

● نقوم بوضع ½ كوب من الزيت مع إضافة ½ كوب من السمنة و½ كوب من السكر 2 ملعقة من الكاكاو و½ ملعقة من النسكافيه أو القهوة مع إضافة ملعقة من ماء الزهر يتم خلط جميع المكونات جيدًا.
● ثم نقوم بوضع 2 كوب من الدقيق بالتدريج يمكن أن نستخدم مقدار الدقيق بالكامل أو أقل من ذلك.
● يخلط المكونات جيدًا حتي نحصل علي عجينة ناعمة وطرية.
● نتركها العجينة لمدة 20 دقيقة في الثلاجة.
● نقوم بتشكيل العجينة على هيئة حبات القهوة بعمل كرات من العجينة وشق العجينة من النصف.
● توضع في صينية مدهونة بقليل من الزيت ونتركها في الفرن لمدة قليلة على درجة حرارة منخفضة.

طريقة عمل بسكويت القرفة للفطور

• احضري وعاء للخلط ضعي به السكر والقرفة المطحونة والبيكنج بودر والبيض والزبدة والزيت.
• يتم خلط المكونات مع بعضها في العجان للحصول على خليط متجانس.
• ثم يضاف الدقيق بالتدريج مع استمرارية العجن لكي تحصلين على عجينة متماسكة وطرية.
• يتم فرد العجينة على سطح المطبخ وتشكيلها ومن ثم يتم رصها في صينية مدهونة بقليل من السمن.
• يتم خبز بسكويت القرفة على درجة حرارة هادئة لتكون باللون الأصفر الذهبي.
• تغمر وهي ساخنة بالسكر والقرفة الناعمة وقدميه بالهناء والشفاء.

طريقة عمل بسكوت البرتقال

● نقوم بوضع ½ كوب من زيت مع ½ كوب من عصير البرتقال مع ½ كوب من السكر ويضرب المكونات جيدًا.
● يتم وضع الخليط بعد ضربه في وعاء عميق يضاف له ملعقة صغيرة من الفانيليا والبيكنج بودر 2 ملعقة كبيرة من بشر البرتقال ملعقة صغيرة من النشا ويقلب الخليط جيدًا.
● قومي بعد ذلك بوضع 4 أكواب من الدقيق حتى نحصل على عجينة طرية وناعمة.
● يتم وضع العجينة في كيس حلواني وتشكل العجينة.
● ويوضع في الفرن على درجة حرارة 180.
● ويقدم مع الشاي في الفطور.

طريقة عمل بسكوت جوز الهند

● نقوم بوضع كوب من الدقيق المنخول مع اضافه كوب من السكر وكوب من جوز الهند المبشور ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر يجب تقليب المكونات جيدًا.
● ثم نقوم بوضع بيضه ونصف كوب من الزبدة السائلة ويتم عجن المكونات مع بعضها بواسطة اليد.
● قومي بتشكيل العجينة علي هيئة كور أو الشكل التي ترغبي به يوضع في صينة مدهونة أو علي ورب زبدة.
● تدخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 حتى ينضج ويصبح لونه ذهبي.

عمل كيكة الفطور

● أولًا نقوم بنحل اثنين كوب من الدقيق مع اضافه ملعقه كبيره من البيكنج باودر ويترك على جنب.
● ثم نقوم بوضع الخلاط الكهربائي ربع كوب من الزيت مع اربع بيضات وملعقة صغيرة من الفانيليا ثم نقوم بضربهم جيدا.
● ثم نقوم باضافة كوب ونصف من السكر ويضرب حتى يصبح لونه أبيض كريمي.
● ثم نقوم بوضع هذا الخليط على الدقيق ويقلب جيدا قومي بعد ذلك بوضع كوب من اللبن في وعاء على النار مع اضافة ثلاث معالق من السمنه أو الزبده وتترك على النار حتى تمام الغليان ثم نقوم برفع اللبن ونضعه على خليط الكيك ويقلب جيدا.
● ثم يتم صب الخليط في صينيه مدهونه بالزيت او الزبده وتوضع في الرف الاوسط على درجه حراره 180 لمده نصف ساعه.

طريقة عمل بسكوت التمر

● نقوم بوضع كوب من الزبدة مع ½ كوب من السكر البودرة ويتم ضربهم جيدًا.
● ثم نقوم بوضع 2 بيض والفانلينا ويتم خفقهم مرة أخري حتي تتجانس جيمع المكونات.
● ثم نقوم بوضع 2 كوب ¾ من الدقيق ويتم عجن البسكوت حتي تصبح المكونات المتجانسه.
● تترك العجنية في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
● قومي في هذا الوقت بتحضير التمر بوضع معجون التمر مع 2 ملعقة من الزبدة وملعقة من القرفة وتقلب.
● قومي بإخراج العجنية وتشكل العجنية علي هيئة مستطيلة ثم نقوم بوضع معجون التمر علي العجنية ثم نقوم بثني أطراف العجنية علي التمر ونقوم بتقطيع العجنية.
● ثم نقوم بوضعها في الفرن علي صينة مدهونة بالزبدة علي درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.

طريقة عمل فطائر بدون خميرة

● في وعاء نقوم بوضع الدقيق مع البيكنج بودر والملح نقوم بخلطهم جيدًا.
● بعد ذلك نقوم بوضع اللبن وزيت الزيتون ويتم عجن المكونات حتي تتجانس جيدًا.
● بعد الأنتهاء من عجن المكونات نقوم بوضع العجينة على رخامة مرشوشة بالدقيق وتعجن مرة أخري علي الرخامة
تترك حتى تهدأ لمدة خمس دقائق فقط.
● قومي بتقسيم العجينة وتفرد بالنشابه.
● نقوم بدهن العجينة بالزبدة ثم نضعها في الصينية على ورق زبدة وتترك حتى تنضج وتصبح لونها ذهبي.