منوعات
احلي طريقة لعمل تتبيلة الفراخ المشوية زي المطاعم بالظبط
تعتبر الفراخ المشوية من ألذ الأكلات التي يمكن تقديمها لأسرتك والضيوف مع أرز وطبق سلطة خضراء ومخلل مشكل أو عيش بلدي، وتوجد أنواع مختلفة من التتبيلات الخاصة بالفراخ والكثير منا يقوم بشرائها جاهزة من المحلات بأسعار مرتفعة، ويمكنك الآن عمل تتبيلة الفراخ المشوية بكل سهولة في البيت بطعم أحلى من الحاتي.
طريقة عمل تتبيلة الفراخ المشوية
يمكنك الآن تتبيل الفراخ بهذه الخلطة السحرية وسوف يصبح طعمها أحلى من المحلات من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- دجاجة كاملة.
- 3 حبات بصل.
- 10 فصوص ثوم.
- كوب كاتشاب.
- 2 حبة طماطم.
- قرن فلفل حامي.
- 3 حبات فلفل أخضر.
- ملعقة كبيرة ثوم بودرة.
- ملعقة كبيرة بصل بودرة.
- 2 ورق لورا.
- ملعقة صغيرة روز ماري.
- رشة جنزبيل بودرة.
- ملح وفلفل أسود.
- فنجان صغير خل.
- ملعقة كبيرة سكر.
طريقة التحضير:
- أولا يجب أن يكون الدجاج بحجم كيلو ونصف لكي ينضج سريعا وبعد ذلك نغسل الفراخ تحت الماء الجاري.
- ثم نضعها في محلول النقع لمدة ليلة كاملة وهو عبارة عن ماء وملعقة من الطحينة وملعقة سكر وأيضا شرائح من الزنجبيل.
- وملعقة ملح ونترك الدجاج المراد شويه في هذا المحلول حتى الصباح للتخلص من أي رائحة زفارة.
- في الكبة الكهربائية نضع البصل المقطع مع الطماطم وأيضا الفلفل ونخفق المكونات لعدة دقائق حتى تتجانس.
- ثم يوضع الخليط في بولة ونضيف التوابل والكاتشاب ونقلب باستخدام ملعقة خشب لكي تتداخل المكونات.
- بعد ذلك نتبل الفراخ بين الجلد ومن الخارج بهذه التتبيلة الجبارة لكي تتشرب من الطعم توجد طرق مختلفة لطهي الدجاج.
- ومنها وضع الفراخ كما هي مع القليل من التتبيلة في كيس حراري ونضعها في فرن ساخن لمدة 45 دقيقة حتى تنضج.
- أو نضعها في زجاجة بها كمية مناسبة من الماء وندخلها في الفرن حتى ينضج ثم نشعل الشواية حتى تأخذ اللون المطلوب.
- ويمكنك أيضا طهيها على الفحم من جميع الجوانب لكي تكون مثل المحلات وبعد ذلك أصبحت لديك فراخ مشوية.
- بتتبيلة خطيرة يمكنك تقديمها لأسرتك مع أرز أصفر بالمكسرات وسلطة طحينة وسلطة خضراء وشيبسي وبالهنا والشفا.
