منوعات
عشان صحة ولادك.. سر طريقة عمل البرجر في البيت باللحم الصافي بطعم أفضل من المطاعم صحية 100%
إذا كنتِ تتطلعين إلى تحضير برجر لذيذ في المنزل، يمكنك اتباع بعض الأفكار والخطوات للحصول على نتيجة مميزة تجعل برجرك ينافس المأكولات المحلية يمكنك تشكيل اللحم ليكون على شكل أقراص وتخزينه في الفريزر، وبوضع ورق زبدة بين كل قرص لتجنب التصاقها يُمكنك حفظها بهذه الطريقة لاستخدامها بسهولة في أي وقت دون الحاجة لفك تجميدها، فقط قومي بإخراجها من الفريزر وطهيها في طاسة القلي أو على الشواية ستكون تلك الطريقة مفيدة وعملية لتحضير وجبات لذيذة بسرعة في أي وقت.
طريقة عمل البرجر البيتي
المكونات:
- نصف كيلو من لحم البقر المفروم، يُفضل أن يحتوي على نسبة مناسبة من الدهون، حيث يتم استخدام ربع كيلو من الدهن لكل كيلو من اللحم.
- 2 كوب من الفول الصويا المنقوع والمصفى بشكل جيد.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- نصف كوب من البقسماط.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- كاتشاب أو صويا صوص.
- خضروات متنوعة مثل الخس والخيار والطماطم لتحضير الساندويتشات.
طريقة عمل برجر اللحم
لتحضير برجر لذيذ في المنزل، يمكن اتباع الخطوات التالية:
- استخدم لحمًا طازجًا وجودة عالية: اختر لحمًا يحتوي على نسبة مناسبة من الدهون للحفاظ على طعم البرجر ورطوبته.
- تبهير اللحم: قم بتبهير اللحم قبل تشكيله إلى أقراص، وأضف بهارات وتوابل كالبصل المفروم، الثوم، الفلفل الأسود، وصلصة الصويا أو صلصة الوورسترشاير أو الكاتشاب لإضافة نكهة مميزة.
- تشكيل الأقراص: قم بتشكيل اللحم إلى أقراص متساوية الحجم والسمك لضمان تسويتها بشكل جيد أثناء الشواء أو القلي.
- الشواء أو القلي: يمكن شواء البرجر على الشواية للحصول على نكهة مميزة أو قليه في طاسة بقليل من الزيت.
- استخدام خبز مميز: استخدمي خبزًا طازجًا ولذيذًا لصنع ساندويتشات البرجر.
- إضافة الإضافات: ضعي الإضافات التي تحبينها، مثل شرائح الطماطم، الخس، البصل، الجبن، وصلصة الباربيكيو أو الفلفل الحار.
- تقديمه بأسلوب مميز: قدمي البرجر بأسلوب جميل، ويمكنك تقديمه مع البطاطس المقلية أو السلطة لتكون وجبة متكاملة.
باتباع هذه الخطوات، ستحصلين على برجر لذيذ ومميز يمكنك تناوله في المنزل.
