طريقة عمل عجينة البقلاوة الهشة وهتعمليها أطعم وأطرى من بتاعة المحلات
تعد البقلاوة من الحلويات اللذيذة والمشهورة في الكثير من البلاد نظرا لطعمها اللذيذ ويتم حشو البقلاوة باستخدام العديد من الحشوات المختلفة وتتميز كل حشوة بطعم مختلف عن الأخرى وهي من الوصفات البسيطة ولذلك تتساءل الكثير من السيدات عن طريقة عمل عجينة البقلاوة بكل تفاصيلها، وسوف نتعرف على خطوات تحضير عجينة البقلاوة اللذيذة مثل المحلات الخارجية.
مقادير وصفة البقلاوة
تعد البقلاوة من وصفات الحلويات اللذيذة التي يحبها الكثير من الأشخاص ويتم وضع حشوات عديدة بها، ولذلك تتساءل الكثير من ربات المنزل عن طريقة عمل عجينة البقلاوة مثل المحلات الخارجية تماما ويتم ذلك من خلال استخدام المكونات التالية:
- كوبين من دقيق المخبوزات.
- معلقة صغيرة من السمنة أو معلقتين كبيرتان من الزيت.
- معلقة صغيرة من السكر.
- كوب إلا ربع من الماء.
- نشا.
مقادير الحشوة:
- سوداني مجروش.
- سكر بودرة.
- شربات.
طريقة عمل عجينة البقلاوة
يمكن تحضير عجينة البقلاوة بكل سهولة من خلال عمل العديد من الخطوات البسيطة حيث إنها تعد من الوصفات اللذيذة التي يحبها الجميع ويتم تحضيرها في العديد من المناسبات وفي الكثير من البلدان، ويتم تحضير عجينة البقلاوة من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أولا: ضعي كوبين من الدقيق بعد نخلهم في وعاء عميق ثم أضيفي إليه معلقة صغيرة من السكر، وبعد ذلك ضعي معلقة صغيرة من السمنة إلى الخليط وقومي بخلطهم جيدا ثم أضيفي كوب إلا ربع من الماء بالتدريج على باقي المكونات واعجني العجينة جيدا باستخدام يديك حتى تحصلين على عجينة طرية وناعمة.
- ثانيا: واتركي العجينة حتى ترتاح ثم قومي بتقسيم العجينة بعد ذلك إلى كرات متساوية في الحجم، ثم افردي كرات العجينة باستخدام النشا جيدا واحدة تلو الأخرى بشكل دائري.
- ثالثا: وبعد ذلك قومي بصنع الحشو من خلال وضع السوداني والمكسرات حسب رغبتك في وعاء واضيفي إليها السكر واستمري بالتقليب، وضعي الحشوة في ورقة من ورق البقلاوة وقومي بلفها حسب الشكل الذي ترغبين به.
- رابعا: ثم ضعي البقلاوة في صينية ثم قطعيها حسب الحجم الذي ترغبين به واضيفي إليها السمنة المذابة، وضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج، وبعد ذلك اضيفي الشربات إليها وقدميها.
