منوعات
كبة مقرمشة من غير سميد بحشوة اللحمة المعصجة على المقلاة هتنفعك في عزومات رمضان
تعد الكبة من الأطعمة اللذيذة التي تنتشر في الكثير من البلاد ويتم تقديم الكبة في مناسبات كثيرة وخاصة في شهر رمضان وتختلف طريقة تحضير الكبة من بلد لأخري ويتم حشو الكبة من خلال اللحم المفروم اللذيذ ويتم إعدادها بكل سهولة من خلال اتباع خطوات بسيطة، وسوف نتعرف على طريقة تحضير الكبة المقرمشة من دون سميد ولا بطاطا وبمكونات بسيطة.
مقادير وصفة كبة مقرمشة
تعد الكبة من الأطعمة المنتشرة في بلاد كثيرة ويتم تحضيرها من خلال استخدام مكونات بسيطة ومن خلال عمل خطوات بسيطة، ومن أهم تفاصيل عمل الكبة هو تكوين عجينة جيدة ومتماسكة ويتم ذلك من خلال استخدام المكونات التالية:
- كوبان من البرغل الناعم.
- ثلاث أكواب من الماء الدافئ.
- ربع كوب من الزيت.
- كوب من الدقيق.
- معلقتين كبيرتان من النشا.
مكونات الحشوة:
- لحمة مفرومة.
- بصلة مفرومة.
- توابل مختلفة.
طريقة عمل الكبة المقرمشة
- الخطوة الأولى: في البداية ضعي البرغل في وعاء وأضيفي إليه الماء وانقعيه جيدا لمدة ساعة، وأثناء ذلك قومي بتحضير الحشوة من خلال وضع معلقة من السمنة في مقلاة واضيفي إليها البصل حتى يدبل ثم ضعي عليه اللحم المفروم وقلبية جيدا.
- الخطوة الثانية: ثم اضيفي ملح وفلفل حسب رغبتك، وأضيفي قرفة وبهارات وقلبي المكونات جميعا واتركيها على نار متوسطة حتى تنضج تماما، وبعد أن تنضج الحشوة ارفعيها من على النار واتركيها تبرد.
- الخطوة الثالثة: وبعد أن يتم نقع البرغل جيدا قومي بوضع الدقيق عليه واعجنيه جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة، ثم اضيفي النشا والزيت على العجينة وقومي بعجنها جيدا حتى تصبح العجينة طرية ومناسبة.
- الخطوة الرابعة: وبعدها قومي بعمل كرات من العجينة متساوية الحجم ثم قومي بعمل حرفة في وسط العجينة ورققي الحواف الخاصة بها حتى تتشكل لديك أسطوانة، وضعي كمية مناسبة من الحشوة في الوسط وقومي بإغلاق الطرف الأخر من العجينة.
- الخطوة الخامسة: ثم استمري بفعل تلك الخطوات حتى تنتهي من جميع الكمية، وبعد ذلك ضعي زيت في مقلاة حتي يسخن، ثم أضيفي الكبة إليه واتركيها تنضج وتأخذ اللون الذهبي، وقومي بإخراج الكبة من الزيت واتركيها حتى تبرد ثم قدميها.
