منوعات
طريقة عمل الكاتشب على أصوله بمقادير مظبوطة وقوام تقيل زي الجاهز
طريقة عمل الكاتشب في المنزل من أكثر الوصفات التي تبحث عنها كل ربة منزل من أجل تقديمه بجانب الطعام، حيث أن الكاتشب من المقبلات الأساسية بجانب الكثير من الأطعمة وذلك لأنه يتميز بطعم لذيذ وشهي يفتح الشهية على الطعام، ولكن وجد أن الكاتشب الجاهز مضر بشكل كبير وخاصة لأطفالنا الذين يحبون تناول الكاتشب بشكل يومي وهذا يكون مضر بصحتهم لأنه يحتوي على الكثير من المواد الحافظة، ولذلك إذا كنتي تبحثين سيدتي عن طريقة لعمل الكاتشب في المنزل فنحن نقدم لكي أنجح طريقة لعمل الكاتشب في المنزل بطريقة بسيطة جدا لن تكلفك الكثير لأنه يتم تحضيره من مكونات أساسية في كل منزل كل ما عليك هو تطبيق الخطوات التالية خطوة بخطوة.
مكونات عمل الكاتشب في البيت
- 1 كوب من عصير الطماطم.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر.
- ملعقة من النشا.
- ملعقة من الثوم البودر.
- ملعقة من البصل البودر.
- عصير ليمونة.
- ملعقة صغيرة كمون.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح على حسب الرغبة.
- ملعقة من الدقيق.
طريقة عمل الكاتشب
- أول خطوة نضع عصير الطماطم في حلة ونقوم بإضافة النشا والدقيق والتقليب على البارد أولا حتى لا تتكتل النشا ثم نضع الحلة على النار على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى يبدأ في الغليان مع التقليب حتي يبدأ قوام الطماطم يصبح ثقيل قليلا.
- بعد ذلك نقوم بإضافة التوابل من الثوم البودر، الفلفل الأسود، الكمون، السكر، البابريكا، وأخيرا الملح على حسب الرغبة ويمكن أضافة القليل من الشطة إذا كنت تريد الكاتشب حار.
- نترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق ثم نرفع من على النار ونتركه حتى يبرد ثم بعد ذلك نضع الكاتشب في زجاجة الكاتشب ويصبح جاهز للاستخدام والتقديم بجانب الطعام.
