حلى لسان العصفور من أشهي وأسهل أنواع الحلويات وفري واعمليها في عزومات رمضان

تعتبر حلوى لسان العصفور من أشهى وأسهل الحلويات التي يمكن عملها بطريقة سريعة وبمقادير موجودة في كل بيت، عشان هنقولك إزاي تعمليها في البيت وتوفري فلوسك بدل ما تشتريها من المحلات، وتقدري تقدميها لأطفالك أو في عزومات رمضان، اتبعي الخطوات وستحصلي على أحلى أطباق الحلويات، وأخبرينا في التعليقات على هذ المقالة إذا أعجبتك هذه الطريقة أم لا؟ وما هي الوصفات التي تريدونها.

مقادير حلوى لسان العصفور

• كيلو من الدقيق الأبيض.
• كيس من الخميرة الكميائية 7 جرام.
• ملعقة كبيرة نافع بودرة.
• ملعقة كبيرة من حبة الحلاوة بودرة.
• القليل من الملح. ملعقة من القرفة.
• 4 معالق من الزبدة بحرارة المطبخ.
• 6 معالق من الزيت.
• 2 صفار البيض.
• كأس عنبة من ماء الزهر.
• ماء لجمع العجين.

طريقة تحضير حلو لسان العصفور

1. في إناء نضع الدقيق والمكونات الجافة وتخلط جيداً مع بعض ثم نضيف الزبدة والزيت وصفار البيض وماء الزهر ثم نضيف الماء بالتدريج حتى الحصول على عجينة مثل عجين (المسمن).
2. تترك جانبا مغلفة بالبلاستيك لمدة نصف ساعة تقطع منها كويرات حسب المقلاة التى تطهى فيها تبسط بالنشا جيداً حتى نحصل على ورقة رقيقة توضع في مقلاة فوق النار هادئة عندما تبدأ تنضج تقلب على الجهة الأخرى لبضع دقائق فقط لا نتركها حتى تنضج تماما (نصف الطهي فقط) توضع في طبق فيه منديل ومغلف بالبلاستيك لكي لا تجف معنا ونستمر حتى نهاية العجين.
3. ثم نأخذ كل ورقة نضع فوقها ورقة أخرى لكي نحصل على شكل لسان الطير(او الشميشة) كبير نوعا ما وتلسق الجوانب بالدقيق مخلط مع الماء وتقطع بالمقص ميل الصورة وبعدها نضعها في الزيت ساخن فوق النار متوسطة حتى تطهى وتأخذ اللون الذهبي الرائع تصفي من الزيت وتوضع في العسل وتصبح لسان الطير جاهزة بالصحة والعافية.