منوعات
“اعمليها لأولادك” طريقة عمل كفتة فراخ مشوية على الفحم
تعد كفتة الفراخ المشوية على الفحم من أفضل الطرق لعمل صدور الفراخ بطريقة مختلفة وهي وجبة اقتصادية وبسيطة ويفضلها الكثير من الكبار والصغار وتحتوي على البروتين وتعتبر وجبة مغذية وطريقة الشواء على الفحم يعطي للأكل رائحة وطعم خطير للوجبات وسوف نتعرف في هذا المقال عن كيفية عمل الوصفة ومقادير عملها في البيت بالتفصيل.
طريقة عمل كفتة فراخ مشوية على الفحم
طريقة عمل كفتة فراخ مشوية على الفحم من أحسن الطرق لتناول الفراخ حيث لا تستغرق الوصفة سوي ساعة واحدة في التحضير والكمية من المكونات التالية تكفي أسرة مكونة من خمسة أشخاص.
مقادير التحضير:
لابد من تحضير مجموعة من المكونات لتجهيز كفتة الفراخ المشوية على الفحم والتي تتمثل في الآتي:
- مقدار كيلو من صدور الفراخ المقطعة قطع صغيرة.
- علبة من الزبادي.
- ملعقة من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح والفلفل الأسود
- بصلتان مبشورتان.
- ملعقة من الفلفل الحلو.
- نصف ملعقة من الزنجبيل والثوم البودر والبصل البودر.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ليمونة.
- بقدونس مفروم.
خطوات التحضير:
لابد من إتباع مجموعة من الخطوات لعمل كفتة الفراخ المشوية على الفحم والتي تتمثل في الآتي:
- نحضر إناء غويط ونضع فيه قطع الفراخ ونضيف عليا البصل.
- نضيف إليهم الزبادي والتوابل والبهارات والكركم وعصير الليمون ونقلبهم جيدًا.
- نضيف إلي الخليط السابق زيت الزيتون والملح ونخلطهم جيدًا في الفراخ.
- نغطي الإناء ونضعهم في الثلاجة لمدة ساعة أو يوم كامل.
- نقوم برص الفراخ على الشواية ونضعها على الفحم ونقلبهم كل شوية إلي أن يتم تسوية الفراخ.
- نقدم الفراخ ساخنة ونزين طبق التقديم بالبقدونس الأخضر ونقدمها مع الأرز بالشعرية والخبز وسلطة الطحينة والسلطة الخضرا.
