ابهري الكل بيه.. خبز الصاج الطري الشفاف في الخلاط في 10 دقائق حضريه سهل وسريع للسندوتشات للفطار والعشاء
من أنواع الخبز التي انتشرت في الفترة الأخيرة، وأصبح العديد من الأشخاص يحبون عمله ويفضلونه، خاصة أنه ذات طريقة سهلة ولا يحتاج إلى مكونات عدة، كما أنه ذات طعم جميل ويمكنك عمل العديد من السندوتشات به وحشوه بالعديد من الحشوات، وهذا العيش يتميز بأنه رقيق شفاف ويستخدمه العديد من الأشخاص في عمل سندوتشات الشاورما الشهيرة، وترغب بعض السيدات في عمل هذه السندوتشات لأطفالها في المنزل بدل من شرائهم له من المحلات باغلى الاسعار، لذلك أردنا أن نذكر لكم الطريقة الصحيحة لعمل خبز الصاج باسهل طريقة وهو من وصفات العشر دقائق فتابعونا.
خبز الصاج الطري الشفاف في الخلاط
يمكنك عمل خبز الصاج في الخلاط باسهل طريقة وذلك بعد إحضار مجموعة من المكونات البسيطة، ونذكر لكم مكونات عمل خبز الصاج الطري الشفاف في الخلاط من خلال النقاط التالية:
- كوبين ونصف طحين أبيض.
- ثلاثة أرباع كوب من الطحين الأسمر.
- نصف ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- نصف كوب من الحليب السائل والفاتر.
- كوب الا ربع من الماء الفاتر.
طريقة تحضير خبز الصاج في الخلاط
يمكنك عمل خبز الصاج في الخلاط الكهربائي بطريقة سهلة للغاية، قومي بإحضار المكونات السابق ذكره واتبعي الخطوات التالية في التحضير:
- قومي بإضافة المكونات الجافة مع بعضها في الخلاط.
- شغلي الخلاط إلى أن تختلط المكونات.
- اخلطي المكونات السائلة من الماء والزيت والحليب مع بعضها البعض.
- قومي بإضافة المكونات السائلة إلى المكونات الجافة في الخلاط الكهربائي.
- اجعلي الخلاط يعمل إلى أن تختلط المكونات وتحصلين على عجينة.
- ضعي العجينة على المنضدة، واستخدمي يديك في العجن.
- استمري في العجن لمدة خمس دقائق.
- شكلي العجينة على شكل كرة، وضعيها في وعاء عميق مدهون بالزيت.
- رشي القليل من الزيت على وجه العجين أيضا.
- غطي وعاء العجين واتركيه الي أن يختمر العجين ويزيد حجمه.
- قطعي العجينة إلى كرات على حسب الحجم الذي ترغبين فيه.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة ربع ساعة.
- قومي بفرد العجينة على منضدة المطبخ إلى أن تصبح على شكل أقراص رقيقة.
- اتركي الأقراص لترتاح لمدة عشر دقائق.
- سخني الصاج جيدا على درجة حرارة متوسطة.
- ضعي قرص العجين على الصاج واتركيه إلى أن ينتفخ وبعد ذلك اقلبيها على الوجه الاخر الي أن يأخذ اللون الذهبي.
- ارفعي العيش من الصاج وغطيه باستخدام قطعة قطنية من القماش.
خبز الصاج باللبن
- نحضر كوب دقيق وكوبان لبن وملعقة من الملح.
- نعجن كافة المكونات معًا وتترك حتى أن تتخمر لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك تعجن من جديد وتكور لكرات صغيرة الحجم وتترك حتى ترتاح لمدة 10 دقائق.
- من ثم تفرد العجين مع القليل من الزيت حتى أن يكون من السهل فرده وتقوم بتسخين الطاسة المسطحة
- ونضع عليه حتى أن تظهر الفقاقيع وبألف هنا وشفا.
