هتعمليها احلى من المطاعم بمراحل .. طريقة عمل المكرونة البشاميل بأسهل طريقة

تُعدّ البشاميل باللحمة المفرومة من الأكلات المحبوبة لدى عدد كبير من الناس، حيث يعتبرونها وجبة لذيذة يتم تقديمها في المطاعم الراقية، إلا أنه بإمكان السيدات الآن إعدادها بنجاح في المنزل بتكلفة معقولة ومع الحفاظ على نكهتها المميزة، لهذا سنقدم لكم في مقالنا الخطوات البسيطة والمكونات المتوفرة لتحضير المكرونة بالبشاميل في البيت.

مكونات المكرونة البشاميل

تعتبر المعكرونة من الأطعمة التي تشمل نسب مرتفعة من الكربوهيدرات، كما أنها تحتوي على عناصر غذائية ضرورية، وكذلك اللحمة المفرومة التي تشكل مصدراً رئيسياً للبروتين، مع مجموعة من الخضروات التي تساهم في تحقيق التوازن الهضمي وتكون لها فوائدها، بالإضافة إلى الجبن الغني بالكالسيوم المطلوب لصحة الجسم، لذلك يجب علينا توفير المكونات الآتية لإعداد المكرونة بشاميل الشهية:

• عدد 1 كيس من المعكرونة.
• كمية مناسبة من اللحمة المفرومة.
• كمية مناسبة من البصل المفروم.
• زجاجة زيت الطعام.
• طماطم مطحونة “صلصة”.
• توابل.
• عدد كوبين من اللبن.
• عدد 1 كوب من الجبن الشيدر.

طريقة التحضير

• يُؤخذ وعاء فيه ماء ويوضع فوق النار، ثم تُضاف المعكرونة لتُطهى حتى تنسلق جيدًا.
• يتم وضع قدر على الموقد ونسكب فيه مقدار من زيت الطعام، ثم نضيف إليها البصل المقطع ونقلبه إلى أن يأخذ اللون الذهبي، بعدها نضيف فوقه اللحمة المفرومة ونستمر بالتحريك حتى ينضج تمامًا.
• يُضاف معجون الطماطم وبهارات متنوعة إلى الخليط، ثم يُخفض حرارة الطهي ويتم ترك الصلصة تنضج على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
• يتم إعداد صوص البشاميل بواسطة وضع مقدار معين من الزيت في وعاء، ثم إضافة الطحين وتقليبهما معاً حتى يتخذا اللون الذهبي.
• بعد ذلك يضاف الحليب إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى يكتسب الخليط كثافة معينة. 
• يضاف الجبن إلى المكونات ويخلطون جيداً، ومن ثم يرفع الوعاء من فوق النار.
• يتم صناعة طبق المعكرونة في الفخار بأخذ المعكرونة المسلوقة وتصفيتها من الماء، ليتم وضعها في الطاجن، ومن ثم إضافة اللحم المقطع لقطع صغيرة فوقها.
• وبعدها يتم إضافة طبقة من صلصة البشاميل، بعد ذلك يخبز الطاجن في الفرن إلى أن يصبح لونه ذهبياً.