خطوات سهلة ومكونات متوفرة في مطبخك لتحضير عيش الشاورما

يوجد عدد كبير من الوصفات التي لا نحتاج إلى شرائها من الأسواق بل يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة وبخطوات سهلة وسريعة، ومن أبرز هذه الوصفات هي عيش الشاورما أو ما يعرف بالعيش السوري، وإليكم فيما يلي طريقة عمل عيش الشاورما في المنزل.

مكونات عمل عيش الشاورما

يعد عيش الشاورما من الوجبات المفضلة عند العديد من الأفراد وتلجأ ربات البيوت إلى تحضيره في المنزل لضمان مذاقه وجودته، وتتمثل مكونات تحضيره فيما يلي:

• كوبان من الماء الدافئ.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• خمسة ملاعق صغيرة من الخميرة.
• ملعقتان صغيرتان من الملح.
• ثلث كوب من زيت الزيتون.

خطوات التحضير

• بداية قومي بإشعال الفرن حتى يسخن.
• أحضري وعاء متوسط الحجم، وضعي به كوب من الماء الدافئ مع ملعقة من السكر، وقومي بخلطهم سويا.
• بعد ذلك قومي بإضافة الخميرة مع التقليب، وانتظري ليظهر فقعات صغيرة تدل على أن الخميرة فعالة.
• في وعاء آخر، قومي بوضع الملح والدقيق وزيت الزيتون واخلطيهم معًا، ثم أضيفي خليط الماء والخميرة وكوب الماء الدافئ المتبقي.
• إبدئي في خلط المكونات معًا ثم العجن حتى يتشكل لديك عجينة لينة ومتماسكة.
• قومي بتقسيم العجينة إلى 12 كرة، ثم غطيها بكيس بلاستيكي وضعيها بمكان دافئ لمدة ساعتين حتى تتخمر.
• بعد أن تتخمر العجينة ويكبر حجمها، إبدائي بفرد كل كرة باستخدام الشوبك.
• ضعي عجينة عيش الشاورما بالفرن المسخن مسبقا ليتم خبزها، ومن الممكن أن يتم وضع عجينة الخبز بالمقلاة وتقلب على الجهتين حتى ينضج الخبز وبالهناء والشفاء.

ملاحظات لنجاح عيش الشاورما

يوجد بعض الملاحظات التي يجب اتباعها لنجاح تحضير العيش السوري، وهي:

• يفضل أن يكون الدقيق المستخدم مخصص للمخبوزات ومتعدد الاستخدامات.
• يمكن استخدام اللبن بدلا من الماء، ويمكن خلط الإثنين معا واستخدامهم.
• يمكن وضع العيش السوري بعد أن يبرد تماما في كيس وتخزينه في الثلاجة أو في الفريزر للحفاظ عليه لأطول وقت ممكن.
• يفضل عدم فرد عجينة عيش الشاورما كثيرًا حتى لا تصبح قاسية وتفقد رطوبتها.
• قبل قلي العيش يجب تسخين الفرن أو المقلاة بشكل جيد لينضج العيش بسرعة.