منوعات
خليكي ناصحه واعمليها في البيت.. طريقة عمل كفتة الفراخ المشويه مش هتشتريها بالغالي تاني
تبحث الكثير من ربات المنزل عن معرفة عمل الكفتة المشوية على الفحم مثل المحلات تماماً، حيث إنها من الوجبات اللذيذة وتتمتع بطعم مميز وشهي، فسوف نتعرف على خطوات ومكونات تحضير الكفتة المشوية على الفحم وأسرار جعلها طرية ومستوية من الداخل إليكم التفاصيل.
مكونات عمل كفتة الفراخ المشوية
مكونات عمل كفتة الفراخ المشوية سهله وبسيطة وغير مكلفة، لا تحتاج منك سوي شراء القليل من الدجاج المفروم وباقي المكونات موجوده في كل منزل وهي كالاتي:
- نص كيلو دجاج مفروم
- نص كوب برغل ناعم منقوع.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة
- .2 فص توم مفروم.
- اثنين ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- نص كوب بقدونس .
- ملعقة سماق صغيرة.
- نصف ملعقة بابريكا صغيرة .
- رش من الملح
- فلفل أسود.
- قطعه فحمة.
خطوات تحضير كفتة الدجاج المشوي
- ابدئي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- ثم صفي البرغل تماما من الماء وضعية في كيس حتى يتم طحنة بالنشابة.
- بعد ذلك ضعي الدجاج والبرغل في إناء كبير وضيفي عليهم المقادير الباقية.
- ثم قلبيه جيدا بعد واغلقي الوعاء بكيس.
- وضعيه في الثلاجة حتى يتم حفظه لمدة 60 دقيقة.
- قومي بإخراج الكيس لتشكيل الفراخ المفرومة على شكل أصابع أو دوائر أو على شكل أصابع طويلة على أعواد خشبية الخاصة بالشيش طاووق.
- يتم رصها في الصينية مدهونة بالزيت ثم تغطيتها بورق فويل.
- ثم ضعي صينية الكفتة في الفرن لمدة 30 دقيقة إلى 35.
- ثم إزالة ورق الفويل وتوضع في الفرن تحت الشواية لمدةا 15 دقيقة.
- مع وضع قطعة من الفحم و إضافة كمية قليلة من السمنة على الفحمة المشتعلة وسط صينية كفتة الفراخ .
- ثم تغطيتها في الحال وقفل باب الفرن عليها حتى تتشرب من رائحة الدخان وتصبح مثل الشواء تماما
- قومي بتقديم كفتة الفراخ المشويه مع سلطه الطحينة أو صوص الكاتشب والمايونيز.
