طريقة عمل بسبوسة الحلواني المشهورة في البيت بخطوات بسيطة وطعم تحفة
أتفهم تماماً حبكِ وشغفكِ بالحلويات الشهية، وخاصة حلوى البسبوسة الشهيرة. نعم، فهي من الحلويات المفضلة في كل بيت عربي، ولا سيما في شهر رمضان المبارك حيث تزداد اللهفة لتناولها.
ولكن لا داعي للحيرة في طريقة صنع هذه الحلوي اللذيذة، فاليوم سأشارك معكِ أسهل وأسرع طريقة لتحضير حلوى البسبوسة الشهية في المنزل، ستتفاجئين من مدى سهولة خطوات التحضير، فقط اتبعي تعليماتي خطوة بخطوة، لتحصلي علي أطعم صينية بسبوسة تناولتيها يوما.
مكونات البسبوسة الحلواني اللذيذة
دعيني أساعدكِ على تحضير حلوى البسبوسة بأبسط المكونات:
- ثلاثة أكواب زبادي
- ثلاثة أكواب سميد ناعم
- كوب سكر
- قالب زبدة
- ظرف بيكنج باودر
- قطر أو عسل حسب الرغبة
- لوز أو فستق للزينة
طريقة تحضير القطر
أولاً: ضعي في وعاء الطهي كوب ماء وكوبين سكر.
ثانياً: أضيفي قليلاً من عصير الليمون الطازج وقطرات من ماء الزهر العطر.
ثالثاً: ضعي الوعاء على نار متوسطة وقلبي المكونات حتى تغلي.
رابعاً: اتركي الخليط يغلي لعدة دقائق حتى يكتسب قواماً كثيفاً.
خامساً: أخفضي الحرارة واتركيه حتى يبرد تماماً.
طريقة عمل بسبوسة الحلواني الشهيرة
البسبوسة هي حلوى شرقية تقليدية تتكون من السميد والقطر والمكسرات أو الزبيب، تتميز بقوامها الناعم ومذاقها الحلو ورائحتها الزكية، إنها حلوى محبوبة من الكبار والصغار، وتناسب جميع المناسبات والأوقات.
ولكن ربما تظنين أن صنع البسبوسة يحتاج إلى مكونات كثيرة أو مكلفة، أو أنه يستغرق وقتا طويلا أو مجهودا كبيرا، لا تخافي، فهذه الوصفة التي أقدمها لك ستجعلك تغيرين رأيك، فهي وصفة اقتصادية وسهلة وسريعة، وتحتاجين فيها إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت.
فيما يلي خطوات تحضير البسبوسة الاقتصادية بالتفصيل:
- في وعاء كبير، اخلطي السميد واللبن والسكر والزبدة والبيكنج بودر جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة ومتماسكة. يمكنك استخدام ملعقة خشبية أو يدك للخلط.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، واستعملي قليلا من الزبدة أو الزيت لدهن صينية الفرن. ثم اسكبي العجينة في الصينية واستوعي توزيعها بالتساوي.
- بواسطة سكين حاد، اقطعي العجينة إلى مربعات أو مثلثات حسب رغبتك. ثم رشي عليها المكسرات المفرومة أو الزبيب أو الجوز أو اللوز أو أي زينة تحبينها.
- ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تنضج البسبوسة وتأخذ لونا ذهبيا جميلا يمكنك التأكد من نضوجها بإدخال عود خشبي في وسطها، فإذا خرج نظيفا فهي جاهزة.
- بينما تنتظرين انضاج البسبوسة، قومي بتحضير القطر في قدر على النار، ضعي السكر والماء وعصير الليمون والهيل وقلبيهم حتى يذوب السكر. ثم اتركي القطر يغلي على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى يصبح لزجا قليلا، ثم اطفئي النار واتركي القطر يبرد قليلا.
- عندما تخرجين البسبوسة من الفرن، اسكبي عليها القطر البارد بالتساوي وهي ساخنة ستمتص البسبوسة القطر وتصبح رطبة وحلوة، قومي بتقطيع البسبوسة مرة أخرى على نفس علامات التقطيع السابقة.
- تفنني في تزيين البسبوسة بالمزيد من المكسرات أو القشطة أو الفستق أو النشادر أو أي شيء تحبينه، ثم قدميها لأسرتك أو ضيوفك واستمتعي بردود فعلهم الإيجابية.
هذه هي وصفة البسبوسة الاقتصادية السهلة واللذيذة. أتمنى أن تنال إعجابك وتجربيها في أقرب وقت.
