” بأبسط وأسهل طريقة ” طريقة عمل التونة في البيت بالخطوات والصور

هناك العديد من السيدات التي ترغب في معرفة طريقة عمل التونة فى المنزل بأبسط وأسهل طريقة ممكنة، وتكون لذيذة وشهية كأنها معلبة تمامًا، فمن المعروف أن هناك العديد من الفوائد الخاصة بسمك التونة، وفيما يلي سوف نتعرف على طريقة عملها بالخطوات والمقادير لكي تكون رائعة للغاية.

مكونات عمل التونة في المنزل

سوف تحتاجين العديد من المكونات لكي تستطيعي عمل التونة فى البيت وهذه المكونات سهلة وبسيطة للغاية، وتتمثل في التالي:

• 1 سمكة تونة طازجة (وزنها حوالي 1 كيلو)
• 2 بصلة متوسطة الحجم
• 2 فص ثوم
• 2 عود كرفس
• 2 عود كزبرة خضراء
• ربع ملعقة كبيرة كمون
• ربع ملعقة كبيرة كزبرة جافة
• ربع ملعقة صغيرة توابل سمك
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ملح حسب الذوق
• 4 أكواب ماء
• 2 كوب زيت زيتون

طريقة تحضير التونة المعلبة في البيت

بعد إحضار جميع المكونات التي قمنا بذكرها لكم سابقًا يجب الآن اتباع الخطوات التالية لكي تستطيعين عمل ألذ تونة:

1. اغسلي السمكة جيدًا من الداخل والخارج، ثم أزيلي الرأس والذيل.
2. قطعي السمكة إلى نصفين، ثم أضيفي الدقيق وملح الليمون وقلبي جيدًا، واتركيه جانبًا لمدة 20 دقيقة.
3. ثم بعد ذلك اغسلي السمكة جيدًا بالماء حتى تتخلصي من الدقيق وملح الليمون.
4. على نار متوسطة ضعي كمية من الماء، واتركيه حتى يغلي.
5. أضيفي ورق اللورا والفلفل الأسود والكمون وشرائح الليمون، واتركي الماء يغلي لمدة دقيقتين.
6. أضيفي السمكة واتركيه حتى يغلي، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 30 دقيقة.
7. ثم بعد ذلك ارفعي السمكة من ماء السلق، ثم ضعيه فورًا في ماء مثلج واتركيه لمدة دقيقتين.
8. في وعاء كبير، ضعي البصل والثوم والكرفس والكزبرة الخضراء والبهارات والملح وقلبي جيدًا.
9. أضيفي التونة إلى الخضار، وقلبي جيدًا حتى تتجانس المكونات.
10. أضيفي زيت الزيتون، وقلبي جيدًا حتى تغطي التونة بالزيت.
11. ثم بعد ذلك ضعي التونة في برطمانات معقمة، ثم غطيها جيدًا.

فوائد سمك التونة

تحتوي التونة على نسبة عالية من البروتين، الذي يساعد على بناء العضلات وإصلاحها، كما أنها تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب 12 والحديد والفسفور والسيلينيوم، وغنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3 التي تساعد على تحسين صحة القلب والدماغ، وتحتوي على نسبة عالية من السعرات، وكل ذلك يجعلها من الأكلات المميزة للغاية وذات مصدر طاقة رائع للجسم.