اكتشفي مذاق جديد: حضري الشكشوكة التركية في 10 دقائق فقط!
الشكشوكة من أكثر الأكلات التي يشتهر بها المطبخ العربي، عبارة عن طماطم، بيض، بصل مهروس، فلفل الأخضر والحار، تلك هي الطريقة المصرية، ليست مصر الوحيدة التي تقدم تلك الوصفة، أيضا تركيا من أكثر الدول التي تشتهر لتقديمها لتلك الأكلة، لكنها يكون طعمها رائع أكثر وشهي للغاية، بمجرد أن تتذوق سوف يصبح البيض والخضروات ذائبة في فمك، رائحتها تجعلك تشعرين بالجوع، إضافة إلى ذلك تتميز بسرعة تحضيرها، ففي غضون نصف ساعة، أي سيدة تمتلك خبرة كبيرة في الطهي يمكنها إعدادها، لكن يوجد بعض التكات حتى تحصلين على طعم ولا أروع، لذلك سنقدم لك اليوم خلال مقالتنا طريقة عمل الشكشوكة التركية على أصولها.
طريقة عمل الشكشوكة التركية
الشكشوكة التركية ليس وصفة يمكننا مقارنتها بالوصفات الأخرى، فهي مزيج مختلف ورائع، يمكنك تحضيرها في أسرع وقت، مكوناتها الأساسية البهارات المتنوعة، البصل المهروس، البيض، تشبه الشكشوكة المصرية في طريقة تحضيرها، لكن يوجد بعض التكات التي تساعدك على الحصول على طعم ألذ وشهي أكثر، سنقدم لكِ كيفية تحضيرها بالطريقة الأصلية، وهي كالآتي:
المكونات
- أربع بيضات.
- ثمرتان من البصل المهروس.
- ثمرة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.
- ثمرة فلفل أحمر، مقطعة إلى شرائح.
- أربع ملاعق من زيت الزيتون.
- ملعقتين من السكر.
- كوب من عصير الطماطم.
- ½ ملعقة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الشطة.
- بقدونس مهروس من أجل التزيين.
طريقة التحضير:
- نأتي بمقلاة غير لاصقة، نضيف إليها الزيت على حرارة متوسطة، يتم تسخينها جيداً، نضعها إليها البصل، نشوحه جيدا حتى يكون ذائبا.
- نضع شرائح الفلفل الأحمر والأخضر في المقلاة، نشوحها جيداً حتى تكون ذائبة.
- نضيف إليها الفلفل الأسود، الملح، الشطة.
- نصنع 4 فراغات في منتصف المزيج، ثم نضيف في كل حفرة بيضة.
- نقوم بتغطية المقلاة، نقلل النار، نترك الوصفة حتى تنضج.
- نرفعها من على النار، نضعها في طبق التقديم مع تزيينها بالبقدونس المهروس.
سر نجاح تحضير الشكشوكة التركية
- لكي تحصلي على بيض بشكل كامل، الأفضل عدم تحريك المزيج.
- إذا كنتِ لا تحبين الطعام الحار، لا تضعي الفلفل الحار.
