منوعات
في دقايق معدودة!!.. اعملي البسبوسة المكرملة زي محلات الحلواني ذهبية وبمكونات موجودة في مطبخك والطعم خرافة
تعد البسبوسة المكرملة واحدة من أشهر الحلويات الشرقية ذات الطعم اللذيذ التى يعشقها جميع أفراد الأسرة، ولكن قد تجد بعض ربات البيوت صعوبة فى تحضيرها نظرًا لتعدد وصفاتها، ودائما ما تكون اسعار البسبوسة لدى أشهر محلات الحلوى مرتفعة جدا ولا تناسب أغلب الفئات، لذا نقدم لكم أسهل طريقة لعمل البسبوسة المكرملة في المنزل بطعم خرافي ومكونات موجودة في مطبخك.
مكونات البسبوسة المكرملة
لتحضير صينية البسبوسة المكرملة في البيت تحتاجي فقط ما يلي:
- 3 كوب من دقيق السميد.
- ملعقتين دقيق أبيض.
- كوب حليب سائل.
- كوب من السكر.
- كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة بكينج باودر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مكسرات أو فول سوداني للتزيين”اختياري”.
اقرأ أيضا:
طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن بكل اسراراها وتكاتها زي المحلات المشهورة وبأقل التكاليف
طريقة عمل البسبوسة
والآن مع خطوات عمل البسبوسة بسهولة مجربة وناجحة:
- اخلطي السميد مع الملح والدقيق والبيكنج بودر والفانيليا معا داخل وعاء عميق.
- ضعي وعاء عميق على النار وبه السكر وانتظري حتى يذوب تماما، ثم اضيفي الحليب و الزبدة وقلبي على نار هادئة حتى تحصلي على الكراميل.
- اضيفي الكراميل إلى خليط الدقيق، وقليبهم جيدا حتي يتشربوا و من ثم وضع الخليط في صينية البسبوسة المخصصة الفرن.
- وزعي الفول السوداني في الصينية و إدخالها الفرن الساخن مسبقا علي درجة حرارة 180 لمدة 35 دقيقة.
مكونات شربات البسبوسة
- كوب سكر.
- كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- عود قرفة.
- معلقه صغيرة زبدة.
طريقة عمل شربات البسبوسة
- اخلطي مكونات الشربات معا في وعاء عميق وقلبي حتى يذوب السكر.
- عند الغليان أضيفي عصير الليمون.
- تسقي البسبوسة بالشربات بارد البسبوسة ساخنة، بعد خروجها من الفرن مباشرة.
- انتظري حتى تبرد البسبوسة وقدميها مع مختلف المشروبات.
اسرار نجاح البسبوسة
ومن أهم شروط واسرار نجاح البسبوسة لتنافسي بها أشهر المحلات، ما يلي:
- أن يكون الشربات الذي تسقى به البسبوسة ساخن، وهي ساخنة، وتسقى فور خروجها من الفرن.
- أن يذاب السكر وعسل الجلوكوز مع اللبن على نار هادئة تماما.
- حتى تحصلي على بسبوسة مرملة وطرية ومتماسكة في نفس الوقت، لا تتركيها في الفرن حتى تمام التسوية، ولكن اتركيها حتى تحمر الجوانب فقط، ثم نطفيء الفرن، ونشعل الشواية، ونتابعها حتى تأخذ اللون الذهبي.
