سوبر توفير قبل رمضان.. بربع لحمة مفرومة اعملي وليمة وزودي حجمها بأحلي اكله شتويه طعمها جنان من انهارده مش هتبطلى تعمليها
ارتفعت الأسعار بشكل كبير ولازال الارتفاع مستمر، ولا يتوقف غلاء الأسعار إلى اليوم، ارتفعت أسعار اللحوم والدجاج بدرجة كبيرة الأمر الذي ادي الي عدم شرائها لهم مرة أخرى، بدأت السيدات في التفكير في الوجبات الاقتصادية الموفرة، وذلك للتماشي مع الأوضاع الاقتصادية التي نمر بها، إذا كنت ترغبين عمل أكلة تكفي عدد كبير من الأشخاص بربع كيلو لحمه فقط، كيف تستخدمين ربع كيلو من اللحم في عمل وليمة كبيرة ووجبة متكاملة اقتصادية، فيمكنك عمل اكثر من وصفة بربع كيلو من اللحم يكفي لعدد من الاكلات.
ربع لحمة مفرومة اعملي وليمة وزودي حجمها
يمكنك عمل العديد من الوصفات بربع كيلو من اللحم بدلا من شراء نصف كيلو او كيلو من اللحم، والسبب في ذلك هو توفير المال ومواكبة الأحوال الاقتصادية التي نمر بها البلاد، ونذكر لكم بعض الاكلات التي يمكنك عملها من ربع كيلو لحم من خلال التالي:
الحواوشي
يمكنك عمل الحواوشي بربع كيلو من اللحم، وذلك بإضافة كمية من الخضار الى كمية اللحم، ويمكنك عمل الحواوشي من خلال النقاط التالية:
- ثمرتين من الطماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
- كمية من الفلفل الأخضر والحار مقطع إلى شرائح رفيعة.
- حزمة بقدونس مفروم.
- ملح.
- فلفل.
- بهارات حواوشي أو بهارات مشكلة.
- كوب من العيش الفينو المفروم في الكبة أو كوب من فتات الخبز.
- قلبي المكونات مع بعضها البعض حتى تتجانس.
- قومي بتوزيع خليط الحواوشي في العيش.
- سوي الحواوشي في الفرن وقدميه لأفراد أسرتك ساخن بالهنا والشفاء.
اللحمة المعصجة
يمكنك استخدام ربع كيلو من اللحم فقط لعمل عصاج يكفي لعدد صينية من المكرونة البشاميل أو الجلاش أو اللازانيا أو لعمل بيتزا أو لعمل صينية بطاطس في الفرن أو صينية كوسة أو لعمل طاجن بامية أو لعمل حلة سبانخ، ويمكنك عمل كمية لحمة مفرومة من ربع كيلو لحمه من خلال التالي:
- أضيفي كمية من البصل والملح والفلفل والقرفة واي نوع بهارات تفضلينها.
- قلبي العصاج إلى أن ينضج وبعد ذلك أضيفي ملعقتين من الصلصة.
- قلبي العصاج جيدا، وبعد ذلك أضيفي كوبين من الماء المغلي مع التقليب الجيد.
- قومي بوضع نصف كوب من النشا في الماء البارد وقلبي إلى أن يذوب.
- أضيفي النشا المذابة في الماء للخليط السابق إلى ان تحصلين على قوام سميك.
- تعطيك هذه الطريقة كمية كبيرة وبطعم مميز وجميل يمكنك استخدامها في عمل العديد من الوصفات.
الكفتة الاقتصادية
- نحضر ربع كيلو من اللحم المفروم وكوب من البقسماط الناعم، وكوب ماء وبصل مبشور، وملعقة من البقدونس المفروم، ملح. فلفل أسود وبابريكا قرفة وبصل بودر وثوم بودر وملعقة زيت وملعقة من الثوم المهروس.
- يتم إضافة الماء للبقسماط في بولة وتقلب بشكل جيد وتترك لمدة 5 دقائق.
- من ثم نضيف اللحم والخضروات وخليط البقسماط تعجن المكونات بشكل جيد حتى نحصل على قوام متجانس.
- نقوم بتشكيل الكفتة لكرات وتوضع في البقسماط المطحون حتى أن نتأكد من التغليف الكلي لها.
- توضع في الفريزر لمدة 30 دقيقة وتقلى حتى أن تحمر بالزيت الغزير ويصبح لونها ذهبي.
- ترفع من الزيت وتوضع على ورق المطبخ ويتم تقديمها مع المكرونة والسلطة.
طاجن اللحمة المفرومة
- نقوم بتعصيج اللحمة ونضيف لها الفلفل الالوان ويكون مقطع مكعبات صغيرة.
- نتركها حتى تنضج مع البصل ونقوم بتغطية المقلاة أو الإناء، ونقلل درجة حرارة النار.
- نتركه ١٥ دقيقة، وبعد ذلك نقلبهم حتى تتاكدي أن الفلفل ذبل.
- نسكب عليهم الثوم البودر والبصل البودر والملح والفلفل الأسود، ثم نقلبهم.
- وحتى تصبح افضل نقوم بوضعها بالفرن، والعافية
مسقعة باللحم المفروم
- تعد المسقعة من أشهر الأطباق الشعبية التي تقدم بالعديد من الدوت ويوجد لكل بلد منها الطريقة الخاص.
- ونحضر حبتان من الباذنجان وخمسة كوب من عصير الطماطم وقرن فلفل شرائح وربع كيلو من اللحم المفروم المعصج.
- نضع طاسة بها سمن أو زيت ونضع بصله مفرومة ومن ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم ويترك حتى يثقل الخليط. نحمر حلقات الباذنجان بالزيت حتى أن يصبح لونها ذهبي, نرص الباذنجان في صينية التحضير مع ملعقة من الصلصة والملح والفلفل الأسود والكمون.
- نضع اللحم المفروم المعصج على وجه الباذنجان حتى أن يغطى الوجه ونسكب باقي الصلصلة وتدخل الصينية الفرن حتى أن تتجانس المكونات معًا.
البيتزا
من الأكلات الشهية التي يحبها الأطفال بشكل كبير، فيمكنك عمل عدد من البيتزا من ربع كيلو لحمه، كل ماعليك فعله هو تعصيج اللحمه وإضافة لها البصل والفلفل، وبعد ذلك احضري عجينة البيتزا وابدئي في إضافة المكونات ووزعي مع المكونات اللحمه المفرومة، تعطي اللحمة المفرومة للبيتزا طعم رائع ومذاق مميز، ويمكنك عمل اكثر من بيتزايه بهذه الكمية القليلة من اللحمة.
