التتبيلة الصح بتاع الجمبري المشوي: طعم خرافي وسر الطعم بتاع محلات السمك!

تعتبر المأكولات البحرية من أكثر الأطباق التي عليها إقبال من قبل الكثير من الأفراد، غالبا تشتهر المدن الساحلية مثل الإسكندرية، السويس بتقديمها لوصفات الأسماك، الجمبري من أكثر أنواع الأسماك التي يكون سعرها مرتفع، نظراً لقلة تواجدها في البحر، إضافة إلى القيمة الغذائية التي يحتوي عليها، اليوم سنقدم لكم طريقة الجمبري المشوي علي الجريل أو في الفرن بأقل تكلفة، قومي بقراءة مقالتنا اليوم منذ البداية حتى النهاية، لكى تتعرفي على وصفات والطرق المتنوعة للجمبري.

طريقة تحضير الجمبري المشوي علي الجريل أو في الفرن

الجمبري من أكثر الأكلات اللذيذة في طعمها، خاصة إذا قمتي بتجربتها مشوية، للتعرف على كيفية تحضيره، تابعي فيما يلي:

المكونات

• جمبري جامبو.
• بصل أخضر.
• جنزبيل.
• فلفل أحمر حار.
• زيت الزيتون.
• ثوم مهروس.
• كزبرة خضراء.
• عصير الليمون.
• ملح.
• فلفل أسود

طريقة التحضير

• ننظف الجمبري من ظهره من خلال شقه وإزالة السلسلة الرملية التي توجد في الداخل.
• نغسل الجمبري جيدا حتى يكون جاهز من أجل التتبيل.
• نحضر وعاء، نضيف إليه عصير الليمون، الكزبرة الخضراء.
• نضع الفلفل الأحمر، الزنجبيل المهروس، زيت الزيتون.
• نضيف الملح، الفلفل الأسود، البصل الأخضر، نخلط جميع المكونات جيداً.
• نضيف الجمبري إلى الخليط السابق.
• نحضر صينية، نسخنها جيداً، نضيف إليها الجمبري المتبل، ندخلها إلى الفرن.
• ثم نترك الجمبري حتى يكون لونه برتقالي من كافة الجوانب.
• نقدم الجمبري مع طبق من الأرز البني والطحين.

طريقة عمل تندوري الجمبري

المكونات:

• جمبري كبير.
• ملعقة من الفلفل الحار المهروس.
• ملعقة من الثوم المهروس.
• ملعقة من الزنجبيل المهروس.
• ملعقتين من كزبرة المهروسة.
• كوب من الزبادي.
• ملعقتين من عصير الليمون.
• ¼ ملعقة من لون الطعام الأحمر.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة من الملح.
• بقسماط مطحون.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء، نضيف إليه عصير الليمون، الثوم المهروس، الفلفل الأحمر.
• نضع إليه، الزنجبيل المهروس، الكزبرة الخضراء، الزبادي، الملح، الكمون، لون الطعام الأحمر، نخلط جميع المكونات جيداً.
• ننظف الجمبري، نغسله جيداً.
• نضيف الجمبري إلى الخليط، ونخلطه جيداً، ثم نتبله بالبقسماط المطحون.
• نحضر مقلاة، نضيف إليها زيت غزير، نسخنه، نضع بها الجمبري حتى يكون لونه مميز.
• نضع الجمبرى على طبق به مناشف ورقية.
• يقدم ساخناً، بجانبه طبق من الأرز المفلفل.