منوعات
طريقة عمل الزلابية المصرية بالخطوات التفصيلية وبكل تريكاتها وحركاتها في 15 دقيقة
تعد طريقة عمل الزلابية المصرية من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في المنزل وفي وقت قصير، وتعتبر الزلابية من ألذ أنواع الحلويات التي يعشقها الكثيرون بسبب هشاشتها وقرمشتها ما يجعلها من أفضل الحلويات الشرقية، كما يطلق عليها مجموعة متنوعة من الأسماء مثل: لقمة القاضي والعوامة واللقمات، وغيرها من الأسماء المختلفة، في هذا المقال سنتعرف على طرق مختلفة لتحضير الزلابية.
طريقة عمل الزلابية المصرية
الزلابية المعروفة أيضاً باسم لقمة القاضي هي من المأكولات المشهورة، وتفضلها العديد من الأمهات في تحضيرها في المنزل، فهي ليست صعبة لكن دايماً يتم البحث عنها على محرك البحث جوجل، والآن سنقدم لكم طريقة تحضير الزلابية بخطوات مفصلة، وعليكم فقط اتباع هذه الخطوات بدقة:
المقادير
- ٢٠٠ مل من الماء الدافئ ملعقة كبيرة من النشا.
- ملعقتان صغيرتان من السكر .
- ١٠ جرامات من الزيت.
- ٥ ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ٢٥٠ جرامًا من الدقيق زيت للقلي.
مكونات الشربات
- 2 كوب من السكر.
- 1 كوب و1\2 من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر.
طريقة التحضير
- نخلط الماء، السكر، الزيت، النشا، والخميرة في وعاء ونقلب المكونات جيدًا، ثم نضيف الدقيق ونقلبه جيدًا باليد، نتركه جانبًا لمدة نصف ساعة ليتخمر.
- بعد ذلك نقوم بإزالة الهواء من العجين، ونقوم بتقطيعه بواسطة ملعقة صغيرة مدهونة بالزيت، ونضعه في مقلاة تحتوي على زيت دافئ وليس حار، ثم نقلبه حتى يحصل على لون فاتح.
- نستخرجه من الزيت ونضعه على مناديل مطبخ حتى يبرد تمامًا، ثم نقوم بتحميره مرة أخرى في زيت ساخن حتى يحصل على اللون الذهبي، في النهاية نقدمه مع السكر العسل أو النوتيلا.
طريقة تحضير الشربات
- يتم خلط السكر والماء معًا في وعاء على نار متوسطة، ثم يتم التحريك حتى يذوب السكر ويغلي.
- بعد ذلك يتم تخفيف الحرارة ويُترك على النار للغليان لمدة 5 دقائق، ثم يضاف عصير الليمون ويُترك لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك يرفع الوعاء من على النار ويستخدم بالصحة والعافية.
