منوعات
طريقه عمل كيكة الباباز الهشه واللذية بمقادير مظبوطه 100% وانتي فى البيت
كيكة الباباز تعتبر من أشهر أنواع الحلويات الشهية المعروفة في معظم بلدان الوطن العربي لأنها شائعة الاستخدام في الكثير من المطابخ كما أنها مفضلة لدى الصغير والكبير بسبب طعمها اللذيذ والشهي عن اي كيكة اخرى ويكثر تقديمها في جلسات التجمعات العائلية والأصدقاء والأحباب مع المشروبات الساخنة مثل القهوة والشاي والنسكافيه فهي مفيدة أيضا في وجبة الإفطار بجانب هذه المشروبات كما أنها سهلة التحضير باتباع عدد من المكونات والخطوات الدقيقة حتى تحصلي عليها كيكة باباز شهية ولذيذة إليكم بالتفاصيل.
مكونات عمل كيكة الباباز الهشه
يمكنك تحضير كيكة الباباز اللذية بالمكونات التالية:
- كوب ونصف من الطحين.
- اربع ملاعق كبيره من الزبدة السائحة.
- نص كوب من اللبن السائل.
- ملعقة من الخميرة.
- ملعقة من السكر صغيرة الحجم.
- رشه من الملح.
- قليل من الفانيليا.
مكونات مقادير الشربات
- كوب ونصف من السكر.
- 2 كوب من الماء.
- عصير ليمونه.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
مكونات التزيين:
- 125 مل من اللبن البارد.
- واحد مغلف من كريمة الخفق.
خطوات تحضير كيكة الباباز
- نبدأ بإذابة السكر والخميرة في اللبن البارد.
- ثم نضرب الخليط حتى يتفاعل نضع الفانيليا والبيض في الخلاط ثم نضربهم جيدا حتى تحصلي على خليط ذات لون فاتح كريمي.
- نضع الخميرة و الزبدة بعد تدفئتها إلى المكونات السابقة ونستمر في الخفق حتى تتداخل جميع المكونات.
- نضع الطحين الدقيق والملح إلى الخليط السابق السائل بالتدريج مع التقليب السريع في كل الدفعة.
- نقوم بتحضير قالب الكيك بدهنه بالقليل من الزبدة ورشات الدقيق.
- ثم نسكب خليط الكيك الجاهز ونتركه جانبا في مكان دافئ حتى يختمر ويتضاعف في الحجم نقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 حتى أن تسخن تماما.
- ونقوم بوضع الكيك في البوتاجاز في الفرن لمده نصف ساعه حتى أن يأخذ اللون الذهبي.
- ثم نقوم بتجهيز عمل الشربات عن طريق إضافة السكر مع الماء في إناء نرفعه على نار متوسطة حتى درجة الغليان بعد ذلك نضيف عليهم عصير الليمون والفانيليا.
- ثم ارفعي المكونات من النار بعد ذلك اخرجي الكيكة من الفرن حتى تمام النضج.
- نضع الشربات الساخن على كيكة الباباز واتركيها حتى أن تتشرب.
- ثم اخفقي الكريمة بواسطة خلط الحليب البارد مع مسحوق الكريمة ونتركه في الثلاجة لمده 15 دقيقه يتم تزيين الكيكة بالكريمة على شكل والرسومات التي تفضلينها على وجه الكيكة.
- كما يمكنك تقطيع بعض الفواكه وغمزها على الكريمة بشكل مميز حتى تعطي شكل ونكهة رائعة.
