منوعات

فاجئي اولادك بوجبة الفطائر الشهية هشة ولذيذة وحشوة خطيرة لا تقاوم

تبحث الأمهات عن طريقة سهلة وبسيطة لعمل الفطائر والمعجنات، لتقديمها لأفراد أسرتها على وجبة الإفطار أو العشاء، فمن منا لا يحب الفطائر المحشية أو الخالية من الحشوة، أنها وجبة خفيفة ومشبعة، لذلك الكثير من السيدات تهتم بمعرفة طريقة تحضير فطائر بعجينة قطنية وهشة، لذلك نقدم في هذا المقال طريقة فطائر محشيه بعجينة تصلح للعديد من الحشوات المتميزة التي يعشقها الجميع، أيضا يمكن حشوها بحشوات غير مكلفة متاحة لدينا داخل المنزل، عليكى متابعة الخطوات التالية لتعلم صنع العجينة.

طريقة عمل الفطائر المحشية

الفطائر يمكن إعدادها في دقائق وسوف نتحدث عنها في الخطوات التالية فهي من المعجنات الرقيقة التي تحشى بالجبن والزيتون واللحوم والعجوه والمربى وممكن تستخدم عيش فينو.

المكونات:

  • 3 كوب من الدقيق الابيض.
  • 1 كوب من الزبادي.
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ربع كوب من الزيت النباتي.
  • 1 كوب من الحليب السائل.
  • 1 ملعقة من السكر.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • رشة ملح.
  • 1 حبة من البيض.
  • ربع كوب صغير من الحليب.
  • ربع كوب من السمسم.
  • عصاج لحمة مفرومة او فراخ.
  • جبنة بيضاء أو رومى او مربى.

طريقة تحضير الفطائر المحشية

  1. أولا ننخل الدقيق ثم نضيف الية الملح.
  2. نضع على الماء الدافئ الخميرة الفورية والسكر ونقلب جيدا حتى تنشط الخميرة لمدة عشر دقائق.
  3.  يتم وضع الحليب والخميرة والزبادي والزيت والملح على الدقيق ونقلب جيدا حتى تمتزج المكونات وتصبح عجينة لينة وناعمة الملمس.
  4. تترك العجينة مغطاه لمدة ساعة ونصف حتى يتضاعف حجمها.
  5. نقطع العجينة الى كرات متوسطة ونبدأ بفردها على راحة اليد ثم نضع الحشوة سواء جبن أو لحمة معصجة أو مربى حسب الطلب.
  6. نغلق العجينة وتضع داخل صنية مدهونة بقليل من الزيت وتترك لمدة نصف ساعة أخرى.
  7. ندهن الوجه بخليط البيض والحليب ونضيف السمسم.
  8. تسخن الفرن على ثم نضع الصنية ونتركها حتى تأخذ الذهبي بعد حوالي 10 دقائق.
  9. تقدم الفطائر ساخنة أو باردة فهى يصلح تناولها فى أي وقت.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى