طريقة عمل الكبيس الدمياطي لزوم الشتا والبرد هتدفي يعني هتدفي

طريقة عمل الكبيس الدمياطي لزوم الشتا والبرد هتدفي يعني هتدفي، حيث إن الكبيس من الأكلات المشهورة كثيرًا وتحتوي على قيمة غذائية كبيرة بفضل إضافة العديد من المكونات الموجودة فيها وتعمل على تقوية العظام وتقوم بتقوية مناعة الجسم من الإصابة بالأمراض بشكل سريع وذلك بفضل احتواء الكبيس على قطع البلح والعسل الأسود بجانب إضافة السمسم وحبّة البركة والمكسرات واليوسفي داخل الكبيس وجميع هذه المكونات تحتوي على قيمة غذائية كبيرة وتعمل على تدفئة الجسم بسبب انخفاض درجات الحرارة في الشتاء وتمد الجسم بالطاقة بشكل كبير وخاصة الأطفال، لذا يمكنك من خلال مقال اليوم معرفة أهم الخطوات الصحيحة التي تسهل عليك تجهيز الكبيس في المنزل بدون الحاجة إلى شراء من الخارج.

مكونات عمل الكبيس الدمياطي

• كيلو بلح عجوة مقطعة.
• كوب قشر يوسفي مقطع.
• 2 كوب مكسرات محمصة.

تحويجة الكبيس الدمياطي

• كوب جوز هند.
• 3 ملاعق سمن.
• كوب سمسم محمص.
• 2 كيلو عسل أسود.

طريقة عمل كبيس دمياطي

1. في الخطوة الأولى قومي بتجهيز وعاء مناسب وضعي فيه السمن وبعد أن تذوب ابدئي بإضافة قشر اليوسفي بعد أن تقومي بغسله وتجفيفه جيدًا من الماء وتقطيعه إلى قطع صغيرة جدًا أو يمكن طحنه في الكبة.
2. بعد ذلك ابدئي بتشويح قشور اليوسفي في السمن وقلبيها لمدة دقيقتين على الأقل ثم أبدأي بإضافة 2 كيلو من العسل الأسود.
3. قلبي المكونات حتى يصل إلى مرحلة الغليان، ثم قومي بتهدئة النار، ويترك العسل حتى يصبح سميكًا.
4. ثم أضيفي نصف كيلو البلح المقطع إلى قطع وقلبيه جيدًا.
5. احضري طاسة على النار وابدئي في إضافة جوز الهند وقلبيه حتى يصفر لونه لمدة خمس دقائق.
6. ثم ضعي تحويجة الكبيس ويمكن استبداله بملعقتين من تحويجة المغات وقلبيها لمدة خمس دقائق.
7. بعد ذلك أضيفي كوب السمسم وقلبي المكونات سويا ثم ضعي حبّة البركة وتقلب المكونات بعد أن يصبح لونها ذهبيًا وترفع من على النار.
8. ابدئي بعد ذلك بوضع هذا الخليط على العسل والعجوة وقلبي المكونات حتى تتجانس مع بعضها جيدًا.
9. في الخطوة التالية قومي بتجهيز مقلاة نظيفة وابدئي بتحميص كوب المكسرات المبعثرة لمدة خمس دقائق.
10. ثم نضيف فيه المكسرات إلى خليط العسل والعجوة وقلبي المكونات مع بعضها لمدة دقيقتين.
11. ارفعي بعد ذلك الوعاء من على النار وأضيفي قليلًا من ملح الليمون حتى لا يتسبب في تكسير الخليط بعد أن يبرد ثم ضعي الخليط في وعاء محكم الغلق.

قدمنا لكم طريقة عمل الكبيس الدمياطي على أصوله بكل الخطوات والتكات اللازمة لتحضير الكبيس بالطريقة الأصلية والصحيحة للاستمتاع بالمذاق الشهي والصحي.