طريقة القرص بالعجوة على أصولها طريقة جدتي أيام الزمن الجميل

طريقة القرص بالعجوة على أصولها طريقة جدتي أيام الزمن الجميل، حيث إن القرص بالعجوة من المعجنات التي يعشقها الجميع يحبون تناولها على وجبة الإفطار مع الشاي والحليب أو وجبة العشاء وبعض الأشخاص يحبون تناولها كوجبة خفيفة وتحتوي على قيمة غذائية عالية بفضل إضافة العجوة التي تحتوي على العديد من العناصر المفيدة لصحة الجسم بجانب إضافة بعض المكونات الهامة مثل السمسم والقرفة، لذا يمكنك معرفة أهم الخطوات البسيطة التي تسهل عليك إعداد القرص بالعجوة فى المنزل بكل سهولة حتى تتمكن من تحضيرها مثل التي يتم شرائها من الخارج بكل سهولة، تعرفي الآن على أهم المكونات والخطوات الصحيحة.

طريقة القرص بالعجوة

• نصف كوب سمسم
• ملعقتان خميرة فورية
• نصف كوب سكر
• ربع كوب زيت
• اثنين كوب ماء دافئ
• ثلاث أكواب ونصف دقيق
• نصف ملعقة ملح صغيرة

مكونات حشو القرص بالعجوة

• نصف كوب ماء
• نصف ملعقة قرفة
• ملعقة سمسم
• نصف كوب تمر دون نواة
• ربع كوب سمنة

طريقة تحضير القرص بالعجوة

أولاً: تجهيز الحشو

1. سخني مقلاة غير قابلة للالتصاق وضعي العجوة وقلبيها على نار هادئة.
2. ثم ضعي قليلًا من الماء مع الاستمرار في التقليب من وقت إلى آخر حتى يصبح التمر مشابهًا للعجين.
3. أضيفي بعد ذلك السمن والقرفة والسمسم وقلبي المكونات معًا حتى تختلط جيدًا.
4. وبعد ذلك ارفعيها من على النار واتركيها جانبًا حتى تبرد.

ثانيًا: تجهيز العجينة

1. في وعاء آخر ضعي الخميرة والسكر مع نصف كوب ماء دافئ قلبي المكونات معًا واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
2. ضعي الدقيق في وعاء آخر وأضيفي إليه السمسم والملح وقلبي ثم أبدأي بإضافة الزيت ثم اعجني المكونات باليدين.
3. أبدأي بإضافة الخميرة بعد أن تختمر وضعي الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في العجن حتى تلاحظي أنها أصبحت عجينة طرية ومتماسكة ولا تلتصق باليدين.

ثالثًا: تشكيل القرص

1. قومي بتقسيم العجين إلى ثلاثة أقسام ثم افردي كل قسم على شكل مستطيل وقطعيه إلى قطع طويلة.
2. ثم أبدأي بوضع العجوة إلى المستطيلات وضيفيها في المنتصف وابدأي بلف العجين مع ثني الطرف.
3. قومي بدهن الوجه بخليط الماء والسكر أضيفي عليه قليلًا من السمسم وابدأي بتقطيع المستطيلات إلى مكعبات صغيرة وضعيها في الصينية بعد إضافة ورق الزبدة فيها.

رابعًا: الخبز

1. قومي بوضع قرص العجوة في الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة 180.
2. قبل أن تقومي بإضافة العجوه في الفرن قومي بتغطيتها واتركيها تختمر لمدة 30 دقيقة.
3. ثم ضعيها في الفرن من 15 إلى 20 دقيقة حتى تنضج.

قدمنا لكم طريقة القرص بالعجوة بطريقة سهلة وبسيطة حتى تقدمين أشهى الوصفات والمخبوزات لأطفالك بكل سهولة وتوفري في ميزانية المنزل بالإضافة إلى نظافة الأشياء التي تستخدمينها ومصدرها وذلك يضمن لك صحة جيدة لأطفالك خالية من الأمراض بإذن الله.