منوعات
بلح الشام بدون بيض خفيف وهش جدًا الطريقة الأصلية والناجحة من أول مرة
بلح الشام بدون بيض من أفضل الحلويات وأشهرها على الإطلاق، وعقب غلاء أسعار البيض وأصبح البعض يعاني من شراءه خاصة في ميزانيات المصروفات بالمنازل، لهذا نقدم لكم أفضل طريقة لبلح الشام وبدون بيض نهائيا من خلال موقعنا لجميع متابعيه، وهذا حرصا منا على تقديم كل جديد وما يفيد الأسرة.
بلح الشام بدون بيض
يوجد العديد من الطرق المختصرة والفعالة لصناعة حلوى بلح الشام بدون بيض،ولكن أسهل طريقة للتحضير تتم كالآتي:
مكونات بلح الشام بدون بيض
- 400 جرام من الدقيق الأبيض المنخول جيدا.
- كوبين ماء.
- 2 ملعقة صغيرة من السكر الأبيض.
- 2 ملعقة صغيرة من النشا الأبيض.
- نصف كوب من المادة الدهنية ويفضل الزيت النباتي الفاتح اللون.
- ملعقة واحدة صغيرة من ملح الطعام.
- كوبين من القطر المعد بالمنزل.
طريقة عمل بلح الشام المقرمش
- نبدأ بوضع وعاء على النار ونضيف فيه كوبين الماء والنصف المذكورين في المكونات ثم نضع عليهم السكر وكمية الزيت ويقلبوا جيدا ويتركوا على النار ليصلوا إلى الغليان.
- نحضر المكونات الجافة حتى تغلي المكونات السابقة على النار، فنضيف في وعاء جاف ونظيف الدقيق والنشا مع ملعقة الملح وملعقة من السكر ويقلبوا جيدا.
- عند غليان المواد السائلة على النار يضاف الخليط الجاف قليلا بقليل ويقلب على النار حتى تتكون العجينة المتماسكة.
- تترك لتبرد بعض الوقت ثم نكمل عجنها حتى تصبح ناعمة كالحرير لتكون لينة في التشكيل والتحمير والخطوات التالية.
- نضعها في الكيس المخصص لتشكيل الحلويات وهي دافئة مع مراعاة تفريغ أي كميات من الهواء حرصا على سلامة اليد أثناء التحمير.
- نسخن زيتا غزيرا على النار وعندما ننتهي من وضع العجين بالكيس نضغط عليه ونترك العجين ينزل كأصابع بالزيت ليتشكل بلح الشام وفي هذه المرحلة يمكن استخدام مقص المطبخ لقص العجين وقت نزوله بالزيت.
- أخيرا نخرج أصابع بلح الشام الناضجة ونضعها ساخنة في القطر الحلو حتى تشرب منه ثم نخرجها على شبكة لتصفية القطر الزائد.
- يمكن رش السكر المطحون الناعم عليها عوضا عن القطر وهي ساخنة مع قليل من المكسرات وجوز الهند المبشور وبالهناء والشفاء.
قدمنا لحضراتكم طريقة عمل بلح الشام بدون بيض سهل وسريع وخفيف سوف يحبه أطفالك ويطلبونه دومًا منك لتحضريه وبأقل التكاليف سوف تسعدين أطفالك وعائلتك بكمية كبيرة وموفرة أيضًا.
