تحفة فنية من المطبخ.. طريقة تحضير فطائر بحشوة البطاطس في 10 دقائق عجينة هشة وقطنية وسر اللون الذهبي
الفطائر من الأطباق التي يعشقها الجميع كانوا كبار أو أطفال صغار، خاصةً إذا كانت بحشوة لذيذة ومميزة، وتعد حشوة البطاطس من أشهر الحشوات التي تُستخدم في صنع الفطائر، فهى غنية بالطعم والمذاق، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة تحضير حشوة فطائر بالبطاطس على طريقة الشيف نادية السيد صاحبة قناة اليوتيوب الأكثر شهرة في العالم العربي، حتى تتمكنوا من تحضير ألذ فطائر بحشوة البطاطس المميزة بنكهتها، وتقديمها كطبق مقبلات على سفرتكم.
مقادير فطائر بحشوة البطاطس
- زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة.
- بصلة واحدة مفروم.
- 4 حبات من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
طريقة حشوة الفطائر بالبطاطس نادية السيد
- في طاسة موضوعة على نار هادئة.
- يُسخّن الزيت ونقوم بإضافة البصل.
- مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه مائلًا إلى اللون البني.
- نضيف شرائح البطاطس إلى المقلاة (الطاسة).
- ثم نقلبها بشكل دائري مع البصل.
- وتأكدي من توزيع النكهات بشكل متساوٍ.
- نضيف اللمسات السحرية للطعم بإضافة رشة ملح خفيفة، مع رشة من الفلفل الأسود، والكركم، وقليل من البابريكا.
- نترك هذا المزيج على البوتاجاز لمدة 5 دقائق.
- حتى تصبح المقادير متجانسة مع بعضها البعض.
- ثم نستخدم الحشوة لتحضير ألذ فطائر بالبطاطس.
حشوة الفطائر بالبطاطس
يمكنك إضافة بعض التوابل التي تفضيلنها حسب رغبتك ورغبة الأولادك مثل الكمون والكزبرة، كذلك بإمكانك إضافة بعض الخضروات إلى حشوة الفطائر، فنحن نقترح مثلُا الجزر أو الكوسة، كما يمكنك إضافة بعض الجبن إلى حشوة الفطائر مثل الجبن الفيتا أو جبن الموزاريلا، ونرجى أن تتركِ تعليقًا تخبرينا عند تجربة هذه الوصفة هل أعجبتكِ أم لا تشجعيًا لنا للاستمرار والتقديم وصفات الطبخ بالمقادير المضبوطة.
