بمقادير مضبوطة اعملي أحلى عيش صاج بيتي هش زي الأفران تماماً بأقل التكاليف

الخبز هو من أهم الأغذية التي لا غنى عنها على مائدة الإفطار أو الغداء أو العشاء، قد يفكر البعض في العودة إلى خبز العيش في البيت بأيديهم، والاستمتاع بطعم الخبز الطازج والصحي والمغذي بدلاً من شراؤه من الأفران، ولكن كيف يمكننا أن نخبز العيش في المنزل بطريقة سهلة ومضبوطة وبمقادير بسيطة وبدون الحاجة لفرن؟ فهناك طريقة رائعة ومبتكرة لعمل أحلى عيش صاج في المنزل مثل الجاهز.

طريقة عمل خبز الصاج البيتي

مكونات الوصفة

لعمل عيش صاج منزلي، نحتاج إلى المكونات التالية:

• 3 أكواب دقيق أبيض.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• مقدار ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• كوب ونصف ماء دافئ.
• ربع كوب زيت نباتي.
• بيضة واحدة.
• سمسم للتزيين.

طريقة التحضير:

• في إناء كبير قومي بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح جيداً.
• ثم أضيفي البيضة والزيت ونخلطهم مع الدقيق باليد أو بملعقة خشبية، ثم أضيفي الماء تدريجياً ونعجن العجينة حتى تصبح متماسكة وناعمة.
• ثم نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف حجمها.
• نقسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم ونرش عليها القليل من الدقيق.
• نسخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة وندهنها بالقليل من الزيت.
• ثم نفرد كل كرة عجينة باليد أو بالنشابة على سطح مرشوش بالدقيق، ونجعلها رقيقة قدر الإمكان.
• نرش السمسم على وجه العجينة ونضغط عليه باليد أو بالنشابة ليثبت فيها.
• ثم نضع العجينة في الطاسة ونتركها تنضج على النار لمدة دقيقتين أو حتى تظهر فقاعات على السطح.
• نقلب العجينة على الوجه الآخر ونتركها تنضج لمدة دقيقة أخرى أو حتى تتحمر قليلا.
• نخرج العيش من الطاسة ونكرر الخطوات التالية مع باقي العجينة.
• نقدم عيش الصاج الساخن مع الجبنة أو الفول أو الطحينة أو أي طعام تفضليه.