منوعات
ألذ كفتة هتاكليها بتتبيلة سرية هتعملي كفتة الفراخ الاقتصادية بطعم وريحة رهيبة
يوجد العديد من أنواع الكفتة المختلفة مثل الكفتة المشوية الكفتة المقلية وكفتة الأرز وغيرها من الأنواع المختلفة، ولكن اليوم نقدم لكم طريقة تحضير كفتة مميزة ومختلفة ولكنها تتميز بمذاق شهي وجذاب وهي كفتة الفراخ الرائعة، ويمكنك تقديمها بمكونات بسيطة وإقتصادية وبدون بذل أي مجهود خلال دقائق معدودة فقط.
طريقة عمل كفتة الفراخ
لمعرفة طريقة تحضير كفتة الفراخ اللذيذة فقط كل ماعليك اتباع الخطوات البسيطة التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من صدور الفراخ المخلية.
- ثمرتان كبيرتان من البصل المفروم.
- ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- ملعقة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- ملعقة من السماق.
- خمس ملاعق من زيت الطعام.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ثلاث ملاعق كبيرة من البقسماط المطحون.
طريقة التحضير
- جهزي وعاء كبير يناسب عمل الكفته.
- ضعي به كمية البصل المفروم وضيفي إليه ملح الطعام و قومي بهرسه جيدًا حتى يذبل تمامًا.
- قومي بإضافة البهارات المشكلة، الزنجبيل، الفلفل الأسود، القرفة المطحونة، والسماق و اخلطي كافة المكونات جيدًا حتى تختلط مع بعضها ثم اتركيها جانبا.
- قطعي كمية صدور الدجاج إلى قطع صغيرة الحجم وتأكدي من أن الدجاج مخلي ثم جهزي الكبة الكهربائية المتوفرة لديك وضعي فيها قطع الفراخ و اطحنيها حتى تصبح ناعمة.
- ضعي الدجاج المفروم على الخليط السابق ثم ضيفي كمية البقسماط المطحون والسمن واخلطي جيدًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
- جهزي صينية تصلح لدخول الفرن الساخن وادهنيها بزيت الطعام.
- شكلي الكفتة إلى كمية أصابع متساوية الحجم والطول ثم ضعيها داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن خمسة وأربعين دقيقة حتي تتماسك جيدًا.
- ضعي الصينية بعد تجهيز كمية الكفتة داخل الفرن الساخن واتركيها لمدة لا تقل عن ثلاثين دقيقة حتى تنضج الكفتة ويتغير لونها ثم قومي بتقليب الكمية إلى الجانب الآخر.
- قدمي الكفتة بجانب الخبز الساخن والطحينة والسلطات الخضراء.
في ختام هذا المقال نكون عرضنا لكم طريقة رائعة لتحضير كفتة الدجاج داخل المنزل بمكونات بسيطة وغير مكلفة نهائيًا.
