منوعات
طريقة عمل عجينة فطائر خلية النحل القطنية الهشة وبمقادير ناجحة
خلية النحل هي من أشهر المعجنات الشرقية التي تتميز بمذاقها الرائع وشكلها الجميل، تعتبر خلية النحل وصفة مثالية للمناسبات والأعياد والضيافة، حيث تنال إعجاب الكبار والصغار، لذا سوف نقدم إليكي عبر هذا المقال طريقة عمل عجينة خلية النحل هشة وطرية وخفيفة جدا زي القطن، بدون استخدام الزبدة أو السمن أو الخميرة.
طريقة عمل عجينة خلية النحل القطنية
المكونات:
- عدد بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب من الحليب.
- 2 كوب من الدقيق.
- ملعقة واحدة من الخميرة الحبيبات.
خطوات التحضير:
- في طبق كبير اخفقي بيضة مع رشه ملح وملعقة صغيرة من السكر والفانيليا.
- أضيفي كوب من الحليب إلى المكونات السابقة واخلطي جيدا.
- أضيفي كوبين من الدقيق المنخول والخميرة واخلطي حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة وسهلة التشكيل.
- غطي الطبق بقطعة من القماش النظيف واتركي العجينة ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
- قسمي العجينة إلى قطع صغيرة ومتساوية الحجم، ثم افردي كل قطعة منهم بشكل منفرد.
- ضعي ملعقة من الحشوة التي تفضلينها في وسط كل قطعة عجين وأغلقيها على كورة.
- ادهني صينية الفرن بالزبدة أو الزيت ورشيها بالدقيق.
- ضعي الفطاير في الصينية بجانب بعضها البعض مع ترك مسافة صغيرة لكي تنضج جيداً، وادهني وجهها بالبيض المخفوق أو الحليب.
- اتركي الصينية لمدة ربع ساعة حتى تتخمر مرة أخرى وتأخذ شكل خلية النحل.
- اخبزيها في فرن محمى مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تتحمر.
- أخرجيها من الفرن ورشي عليها السكر البودرة أو العسل أو الشيرة حسب الرغبة.
- قدميها ساخنة أو باردة مع الشاي أو القهوة أو العصير، كما يمكن وضعها لأطفالك في المدرسة أو الدروس.
