طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن بكل اسراراها وتكاتها زي المحلات المشهورة وبأقل التكاليف
طريقة عمل كفتة الحاتي، الالاف من سيدات البيوت يريدون معرفة طريقة عمل كفتة الحاتي في الفرن والتي تعد واحدة من أشهى المأكولات على الاطلاق، حيث يمكنك تقديمها على السفرة كوجبة أساسية بجانب السلطات أو وجبة فرعية، ونظرا لارتفاع اسعار المأكولات في المطاعم نتيجة لارتفاع اسعار المواد الخام نقدم لكم أسهل طريقة لعمل كفتة الحاتي في البيت بمكونات بسيطة جدا وطعم خرافي سيبهر الجميع، فقط اتبعوا ما يلي.
طريقة عمل كفتة الحاتي
وطريقة عمل كفتة الحاتي بسيطة جدا لا تحتاج إلى أشياء غالية الثمن، ويمكنك تناول وجبة كفتة الحاتي على مائدة الغداء أو العشاء بجانب السلطات أو المكرونة والأرز، ويمكنك تقديمها للضيوف وفي حالة وجود مناسبات سعيدة.
مكونات كفتة الحاتي
ولتحضير كفتة الحاتي احضري ما يلي:
- نصف كيلو لحم مفروم.
- ربع كوب برغل منقوع لمدة ربع ساعة كاملة.
- بصلة مقشرة ومفرومة.
- ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
- ملعقة كبيرة من البصل البودر.
- ملعقة صغيرة سبع بهارات.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون.
- ملعقة صغيرة من الملح الابيض.
طريقة كفتة الحاتي في الفرن
والآن اتبعي فقط تلك الخطوات لتحضير كفتة الحاتي في الفرن بطعم مميز وخرافي:
- قومي بعصر البصل المفروم ليجف من الماء تماماً واحتفظي بالماء في طبق جانباً.
- ضعي البرغل والبصل والبهارات والبيكينج باودر داخل الكبة، حتى تتجانس جميع المكونات معا.
- في وعاء عميق امزجي اللحمة مع خليط البصل جيدا حتى تتجانس المكونات.
- غمسي يدك بماء البصل وشكلي اصابع الكفتة عبر استخدام ملعقة خشبية.
- الآن قومي برص الكفتة في صينية فرن مدهونة بالزيت.
- أدخلي الصينية الى فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
- قدمي الكفتة ساخنة بجانب السلطة والعيش، وبالهنا والشفا.
اسرار نجاح كفتة الحاتي
والآن نقدم لكم اسرار نجاح كفتة الحاتي وبعض التكات التي تفرق جدًا في نجاح الكفتة مثل:
- أن تحتوى اللحمة على نسبة 25 % إلى 30% دهون، لأن الدهن هو ما يمنحها الطعم والرائحة الشهية.
- تصفية البصل جيدًا من الماء حتى لا تتفكك الكفتة، ولتكون متماسكة.
- ضعي يدك في ماء البصل عند التصبيع لكل صباعين مرة وليس قبل كل مرة تشكيل حتى لا تتفاعل ماء البصل مع الكفتة بكثرة فتتفكك.
- اضيفي إلى الخليط الفينو أو البيكنج بودر حتى لا تتفكك.
