“جارتي السورية قالتلي عليها”.. كفتة الأرز باللحم الشهية.. مكوناتها وطريقة تحضيرها زي بتوع زمان بالظبط!!

كفتة الأرز باللحمة هي من الأكلات المصرية الشعبية والمشهورة جداً، والتى يعشقها الكثير من المصريين، حيث يبحث العديد عن معرفة وصفتها التقليدية القديمة، والتي كانت تعطي مذاق لذيذ شهي، كما تعد كفتة الأرز باللحم من الأكلات المفيدة جداً، فهي تحتوي على اللحم كعنصر للبروتين اللازمة للعضلات، والأنسجة، كما أنها تكون خليط بين الأرز، واللحم، حيث يعطي طاقة كبيرة بين الكربوهيدرات، و البروتين، كما تحتوي أيضاً على العناصر الغذائية المفيدة من الفيتامينات، والمعادن اللازمة، لصحة الجسم، لذا فهي تعد تكلفة مفيدة جداً، للجسم، ولمعرفة سر هذه الوصفة الشهية تابعنا في السطور التالية.

مقادير وصفة كفتة الأرز باللحم

• ½ كيلو من اللحم.
• رز مطحون بمقدار ½ كيلو.
• كزبرة خضراء.
• بقدونس.
• عدد 4 من فصوص الثوم.
• رشة ملح.
• بصلة مفرومة.
• ½ ملعقة قرفة.
• الكمون بمقدار 1 ملعقة.
• ربع ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• زيت نباتي.

مقادير صلصة الطماطم

• ماء بمقدار 1 كوب.
• 1 كيلو من الطماطم مفرومة.
• عدد 4 من فصوص الثوم.
• سمن مقدار 2 ملعقة.
• بصلة كبيرة مفرومة.
• بطاطس (اختياري).

طريقة تحضير وصفة كفتة الأرز باللحم

• أولاً نحضر الخلاط الكهربائي، ونضع به مقدار اللحم مع مقدار الأرز مع الشبة، والبقدونس، والثوم، والبصل، ونقوم بضربهم في الخلاط جيداً.
• ثم نقوم بوضع البهارات من الملح، والكمون، والقرفة، والفلفل، ونخلطهم مرة أخري.
• ثم نحضر طاسة عميقة، ونضع به كمية مناسبة من الزيت، وتشكل الكفتة على هيئة أصابع، ونقوم بوضعها في الزيت، ونقوم بتقليبه باستمرار حتى يحمر وجهها.
• ومن ثم نقوم بصنع صلصلة طماطم، حيث نحضر إناء، ونضع السمنة، ثم نضيف عليه الثوم، والبصل، ونقليه في السمن.
• ثم نضيف الطماطم، والبطاطس، على الخليط،و نتركهم حتى تنضج البطاطس.
• وبعد أن تنضج البطاطس نقوم بإضافة الماء عليهم، ونضع أصابع الكفتة المقلية به، و نتركهم حتى الغليان.
• وبعد أن تستوي نقوم بإخراجها و نسكبها في طبق ونقدمها.