بكل أسراره وتكاته أعملي مخلل الخيار اللي يفتح النفس بطريقة المحلات وبطعم مقرمش ولذيذ
طريقة عمل مخلل الخيار في البيت بطريقة ناجحة وسريعة وطعم جميل ومميز، المخللات طبق رئيسي لا يمكن الاستغناء عنه إلى جانب الكثير من الوجبات المختلفة، يمكن تحضير كمية منه في البيت بكل سهولة وبنجاح أيضا وسوف يكون بطعم الجاهز وأفضل بكثير، مخلل الخيار من أشهر الأنواع المميزة ويتميز بطعمه الجميل، نعرض لكم الطريقة والخطوات والمكونات الأساسية التي يتم وضعها للحصول على مخلل بطعم جميل في وقت سريع جدا وكمية تكفي فترة طويلة دون أن تفسد، تابعونا سوف نوفر لكم في المقال التفاصيل الكاملة لتحضير المخلل بكل سهولة.
طريقة عمل مخلل الخيار
نوفر المكونات التالية لعمل أحلى وأطعم مخلل خيار على طريقة أشهر المحلات، المكونات هي:
- كمية مناسبة من الخيار متوسط الحجم.
- ماء.
- خل أبيض.
- ملح طعام.
- شطة خضراء.
- برطمان من الزجاج أو البلاستيك.
خطوات عمل مخلل الخيار في البيت بسهولة
تحضير مخلل الخيار سهل للغاية ولكنه يحتاج إلى اتباع بعض الخطوات التي تساعد في نجاح الطريقة والحصول على كمية مناسبة بنجاح دون الوقوع في أي أخطاء، تلك الخطوات تتمثل في الآتي:
- نحضر كمية الخيار المطلوب تخليلها ويتم غسلها تحت الماء الجاري جيدا للتخلص من أي شوائب أو أتربة أو رواسب عالقة عليها.
- نضع الخيار في مصفاه ونتركه قليلا كي يتم التخلص من الماء.
- بعدها نقوم بعمل فتحة بالسكينة في الخيار.
- نقوم بوضعه بانتظام وترتيب في البرطمان ويفضل أن يكون من الزجاج.
- نقوم بغسل بعض أعواد الشطة الخضراء الباردة أو الحارة حسب المتوفر لديك ثم توضع مع الخيار.
- الآن نقوم بتحضير محلول التخليل، لكل كوب من الماء ملعقة كبيرة من الخل الأبيض وأخرى من الملح.
- نغمر المخلل بالمحلول ونقوم بغلق البرطمان بإحكام ونتركه في مكان مظلم لمدة أربع أيام فقط.
- بعدها نقوم بفتح البرطمان ونأخذ الخيار ونقوم بتقطيعه حلقات بالسكين حيب الرغبة.
- يفضل عدم الإكثار من تناول المخلل.
