مش هتبطلي تعمليه طاجن سمك بالبطاطس ولا أروع..

يعتبر السمك من أكثر الأكلات اللذيذة والأقرب إلي الأطفال والكبار نظرا لسهولة تناوله واحتوائه علي الكثير من العناصر المغذية للجسم والتي يمكن تناولها في الوجبات التي تبني الجسم بشكل صحيح وللسمك فوائد كثيرة وهي تعزيز صحة الأعصاب وزيادة معدلات التركيز وتحسين الذاكرة وتعزيز صحة العظام والوقاية من بعض أمراض العظام التي يعاني منها الكثيرون نظرا لإحتوائه علي فيتامين د وعدد من الفيتامينات والمعادن مثل الفسفور لذلك تناول خلاص السطور التالية طريقة عمل طاجن السمك بالبطاطس اللذيذة والشهيرة في البيوت المصرية والعربية.

مكونات طاجن السمك

•  3عدد فصوص من الثوم المهروس.
•  3عددبصلة مقطعة شرائح.
• 2 عدد ليمونة شرائح .
• 2 ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس .
• 1بصلة مفرومة .
• معلقة صغيرة من الكمون الناعم .
• 1عدد حباية جزرة مبشورة .
• سمكة كاملة كيلو او نص كيلو بطلي او بوري.
• 1كيلو بطاطس مقطعة شرائح .
• 1عدد فلفل أخضر حلو مقطع شرائح .
• معلقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة .
• 1/2 معلقة فلفل أسود مطحون .
• 1/4كوب من عصير الليمون.
• معلقة من بهارات السمك .
• كزبرة خضراء للتزين.
•  2عدد حبات من الطماطم .

طريقة تحضير طاجن السمك

• ينظف السمك ويغسل جيدا من الداخل والخارج وتترك صحيحة كما هي.
• يتبل السمك من الداخل والخارج بالملح والليمون والفلفل وبهارات السمك .
• بالسكين نعمل فتحة في ظهر السمك ونضع في كل فتحة شريحة ليمون .
• ندهن السمك بالزيت.
• تحمر البطاطس في الزيت حتي يصبح لونها ذهبيا .
• توضع شرائح البطاطس في الطاجن وفوقها شرائح البصل .
• توضع السمك فوق البطاطس والبصل في وسط الطاجن .
• ترص حلقات الطماطم وشرائح الفلفل الأخضر فوق السمك.
• ويوضع في فرن ساخن علي درجة حرارة فرن 200 درجة مئوية لمدة 20دقيقة .
• انتظري حتي ينضج الطاجن من الفرن ويرش فوقه كزبرة خضراء.