منوعات
أشهى وأخف المعجنات طريقة عمل الباتيه الشهي بحشوة الجبنة بعجينة هشة ومورقة
من المعجنات الشهية التي يحبها الجميع، يأتي الباتيه بحشوة الجبنة كأفضل طعم في عالم الفطائر والمعجنات، ويتميز الباتيه بعجينته الهشة والمورقة التي تتميز بشكل رائع مع حشوة الجبنة الغنية واللذيذة، في هذا الموضوع نقدم لكم طريقة تحضير الباتيه بحشوة الجبنة بأبسط الخطوات وأشهى طعم.
طريقة عمل الباتيه الشهي بحشوة الجبنة
المكونات:
- 3 أكواب دقيق.
- نصف كوب زبدة باردة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ربع كوب زيت
- 1/2 كوب ماء بارد.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 بيضة للدهن.
- 2 كوب جبنة شيدر مبشورة أو أي نوع جبنة مفضل.
طريقة التحضير
- تحضير العجينة: في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الملح.
- أضيفي الزبدة الباردة والزيت وافركيها بأصابعك مع الدقيق حتى تحصلي على قوام يشبه فتات الخبز. أضيفي الماء البارد تدريجيًا واعجني برفق حتى تتكون عجينة متماسكة.
- تبريد العجينة: غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- تحضير الحشوة: اخلطي الجبنة المبشورة مع البهارات حسب الرغبة.
- تشكيل الباتيه: قومي بفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
- قطعي العجينة إلى مربعات أو مستطيلات، وضعي في وسط كل قطعة ملعقة من حشوة الجبنة.
- الطي والخبز: اطوي العجينة على الحشوة واضغطي على الأطراف لإغلاقها.
- ضعي الباتيه في صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة، وادهني الوجه بالبيض المخفوق.
- الخبز: اخبزي الباتيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا.
الباتيه بحشوة الجبنة يقدم تجربة طعم لا تنسى، حيث تجتمع العجينة الهشة والمورقة مع الجبنة الذائبة لتقدم وجبة خفيفة ومغذية، وهذه الفطائر الشهية للإفطار، العشاء، أو كوجبة خفيفة بين الوجبات، ويمكن تناولها ساخنة أو باردة، وتعد مثالية للنزهات أو لتحضير وجبات سريعة للأطفال، وتحضيرها في المنزل، يمكنكم من التحكم بجودة المكونات والتجربة بحشوات مختلفة حسب الذوق الشخصي.
