منوعات
بمذاق لا يقاوم.. طريقة عمل كيكة الدفا بالفواكه والكريمة بمكونات بسيطة وقوام هش وخفيف.. جربيها الآن
هناك الكثير من الوصفات التي تشعرك بالدفء في الشتاء ولهذا فإن هناك كيكة تسمى كيكة الدفا بالفواكه والكريمة فهذه الوصفة تحضر بطريقة سهلة وسريعة، وبمكونات بسيطه جدا حيث أنها تحتوي على الفواكه التي تمد الجسم بالطاقة وتعطي الأحساس بالدفء طوال الوقت هذه الحلوى أيضا مغذية للأطفال، وسوف نتناول بالتفصيل طريقة تحضير كيكة الدفا بالفواكه خلال هذا المقال.
كيكة الدفا بالفواكه والكريمة
يمكنك تحضير كيكة الدفا باستخدام مكونات سهلة وبسيطة ومن هذه المكونات:
- بياض بيضة واحدة.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- كوب زبدة على درجة حرارة الغرفة.
- كوب سكر بودر.
- ربع ملعقة قشر ليمون مبشور.
- 3 كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- كوب واحد من الحمص.
مكونات كريمة تارت الفواكه
يتم تحضير كريمة تارت الفواكه للتزيين الكيكة، ويحتوي على المكونات التالية:
- 3 ورقة من الجيلاتين.
- كوب ماء بارد.
- كوب ماء ساخن.
- 60 جرام أرز منقوع في ماء ساخن.
- كوبين ونصف من اللبن.
- ربع ملعقة من الملح الأبيض الناعم.
- 60 جرام سكر أبيض ناعم.
- كوبين ونصف من ابن جوز الهند.
مكونات الكريمة البيضاء لتارت الفواكه
- كوبين من الكريمة المخفوقة.
- كمية من الثلج المناسبة.
- مكونات تزيبن تارت الفواكه
- نصف كوب من التوت الأحمر.
- ربع كوب من الفراوله.
- ربع كوب من الخوخ.
- نصف كوب من الكيوي.
طريقة تحضير كيكة الدفا بالفواكه
- قومي بخفق بياض البيض جيدا في الخلاط أو بالمضرب الكهربائي مع إضافة الفانيليا وقشور الليمون.
- قومي بإضافة الزبدة والسكر إليه مع الاستمرار في الخفق حتى تصبح المكونات متجانسة.
- بعد ذلك قومي بإحضار بولة عميقة، وضعي به الخليط وقومي بإضافة الدقيق تدريجيا مع التقليب جيدا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
- قومي بتغطية العجينة بكيس أبيض أو استرتش، وادخالها الثلاجة لمدة 60 دقيقة.
- اخرجي العجينة من الثلاجة، وقومي بفردها في قالب النار، وبعد ذلك قومي بإدخالها الثلاجة مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
- قومي بتسخين الفرن لمدة عشر دقائق ثم ضعي بداخله صنية التارت، وضعي عليها ورقه الزبدة والحمص، وتركها لمدة عشر دقائق.
- قومي بإزالة ورق الزبدة والحمص ثم ادخالها الفرن مرة أخرى لمدة ربع ساعه ثم اخرجيها من الفرن، وتركها حتى تبرد تماما.
- وقومي بوضع اوراق الجيلاتين في الماء البارد ثم قومي باءذابتها في الماء الساخن.
- احضري وعاء وضعي به الأرز المنقوع واللبن والملح ثم ضعي على نار هادئة.
- استمري في تقليب الأرز حتى ينضج ثم قومي بوضع حليب جوز الهند والسكر مع الاستمرار في التقليب.
- قومي بوضع الجيلاتين إلى الأرز مع التقليب جيدا ثم اتركيه حتى يبرد .
- قومي بخفق الكريمة مع مكعبات الثلج ثم قومي بوضع كريمة الارز الى التارت.
- ثم قومي بإضافة الكريمة البيضاء ثم التزيين بالفواكه.
