“هتعمليها أحسن من المحلات” وصفة عمل الشاورما السوري بطريقة سهلة جداً
تعتبر الشاورما السوري من الأطعمة التي تتميز بالنكهات المميزة التي يعشقها العديد من الأشخاص حول العالم، تعد الشاورما من أفضل الأطعمة التي إستطاعت أن تخترق حدود البلدان وتنال بشعبية واسعة عالميًا، حيث تعتبر وجبة الشاورما الخليط المثالي بين قطع اللحم الشهية والتوابل الفريدة، وتتلخص جمالية الشاورما في تحقيق التوازن المثالي بين النكهات فهي تجمع بين مذاق اللحم المشوي ونكهات التوابل والخضروات، حيث تتكون الشاورما السورية من مجموعة من التوابل التي تجعلها مميزة عن غيرها مثل الكمون والكركم والثوم والبصل وغيرها، مما يعطي على اللحم نكهة استثنائية ومميزة بفضل عملية التتبيل الدقيقة والشواء على نار مفتوحة، وسوف نوضح في هذا المقال الطريقة السحرية لعمل الشاورما ولا تختلف عن التي تأكلها في المطاعم.
طريقة عمل الشاورما السوري
لتحضير شاورما سوري بنكهة مميزة وطعم شهي ولذيذ عليكي إتباع الخطوات التالية وإحضار المكونات اللازمة:
المكونات:
- 500 جرام لحم دجاج أو لحم بقري حسب الرغبة مقطع إلى شرائح رفيعة.
- ملعقتان كبيرة زيت زيتون.
- ثلاثة فصوص ثوم مهروس.
- ملعقة صغيرة من بهارات الشاورما.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أحمر اختياري.
- إضافة ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
خطوات تحضير الشاورما السوري
- قومي بإحضار وعاء عميق ثم اخلطي زيت الزيتون مع الثوم المهروس مع بهارات الشاورما والكركم والفلفل الأحمر المجروش إذا كنتِ تريدين في إضافة نكهة حارة.
- بعد ذلك قومي بإضافة شرائح اللحم المقطعة في وعاء ويتم تقليبها جيدًا حتى تتغطى بالتوابل
- ثم غطي الوعاء واتركي اللحم يتبل لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة.
- ثم سخني مقلاة كبيرة على نار منخفضة ثم قلبي اللحم المتبل حتى ينضج تماماً ويصبح ذهبي اللون ومشوي على جميع الجوانب.
- قومي بتسخين خبز الشاورما (الخبز الرقيق) وقطعيه إلى شرائح طويلة.
- يمكنك تقديم الشاورما على خبز الشاورما مع الخضروات المفضلة والصلصات مثل الطحينة والثومية.
- من الممكن إضافة البصل المقطع والبقدونس والطماطم إلى الشاورما وهذا يزيد من النكهة واللون.
- لاحظي أن هذه هي واحدة من طرق تحضير الشاورما السورية ويمكنكِ تعديل في المكونات والتوابل حسب الرغبة.
