منوعات
طريقة عمل الخيار المخلل في البيت بكل أسراره وبطعم مقرمش ولذيذ
المقبلات تعد جزء لا يتجزأ من أي مائدة، وذلك لأنها تغير من مذاق الطعام، كما أن الكثير من الأشخاص لا يحبون تناول الطعام من دونها، ويعد مخلل الخيار من ألذ وأشهى المقبلات، التي يفضلها الكثير من الأشخاص لمذاقه وطعمه الذي لا يقاوم، وتعد تلك الفترة هي الأفضل لعمل الخيار المخلل، لأن الشتاء هو موسم الخيار البلدي الصغير الحجم.
طريقة عمل الخيار المخلل
من خلال هذا المقال التالي، سنذكر لك عدة طرق مختلفة لتحضير الخيار المخلل، باستخدام عدد بسيط من المكونات، التي تضيف لمخلل الخيار طعم مختلف.
المكونات اللازمة
- كوب واحد من الماء.
- كيلو من الخيار البلدي الطازج.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخل الأبيض.
- ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
- نصف ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف كوب من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح.
- حبتين من شرائح الفلفل الأخضر الحار أو البارد.
طريق الإعداد
- في البداية نقوم بشطف حبات الخيار جيدًا باستخدام الماء، ثم نقطعه إلى عدد من الشرائح.
- بعد ذلك نرص شرائح الخيار في برطمان نظيف خالي من أي روائح عالقة به.
- ثم نحضر بولة نظيفة ونضيف داخلها كل من الماء والخل والسكر والملح والبصل والفلفل، ونخلط المكونات معًا، حتى يذوب كل من السكر والملح.
- بعد ذلك نصب الخليط على شرائح البرتقال، حتى يغمر الخليط الخيار.
- ونغلق البرطمان لمدة يوم كامل، ويصبح جاهز لتناول.
َطريقة أخرى لعمل الخيار المخلل
المكونات اللازمة
- نصف كيلو من الخيار.
- ٢ ملعقة كبيرة من الخل.
- ٤ فصوص من الثوم.
- ربع ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- القليل من بذور الكزبرة.
- ٣ ورقات من الغار.
- ملح الطعام حسب الرغبة.
طريقة الإعداد
- في وعاء على النار نضع الخل والماء والملح وورق الغار، بذور الكزبرة، الثوم والزعتر المجفف.
- ونترك الخليط يغلى على نار هادئة لمدة عشر دقائق.
- بعد ذلك نرص الخيار في برطمان، ونغمره بخليط الخل والملح.
- ويكون جاهز للتقديم بعد يوم كامل بطعم لا يقاوم.
وهكذا نكون قد ذكرنا لك طريقتين لتحضير الخيار المخلل بطعم شهي ولذيذ، باستخدام خطوات سهلة وبسيطة للغاية.
