مش هتشتريه من برا البيت تاني .. طريقة عمل عيش الفينو في فرن البوتجاز في 15 دقيقة

الفينو يعتبر أحد أشهر أنواع الخبز في المطبخ المصري، فهو يتميز بشكله البيضاوي الطويل الذي يشبه إلى حد ما الخبز الفرنسي، وقوامه الهش والناعم يجعله خيارًا محبوبًا، خاصةً بين السيدات اللاتي يسعين لتحضير الأكلات في المنزل بدلاً من شراءها جاهزة، ويشهد إقبالاً كبيرًا خلال أوقات المدارس حيث تزداد الحاجة لتحضير سندويشات صحية ولذيذة، إليك طريقة سهلة وبسيطة لتحضير عيش الفينو في المنزل، لتستمتعي بنكهته الفريدة وتقديم سندويشات لذيذة لعائلتك.

مكونات تحضير عيش الفينو

إليك طريقة سهلة ولذيذة لإعداد عيش الفينو في المنزل، مع وش ذهبي وشهي:

المكونات

لعجينة العيش

• نصف كيلوغرام من دقيق.
• نصف كوب من الزيت.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع كوب من الحليب.

للخميرة

• ملعقة كبيرة من السكر.
• ملعقة ونصف كبيرة من الخميرة.
• كوب ماء دافئ للعجن.

لتغطية الوجه

• بيضة مخفوقة.

طريقة تحضير عيش الفينو

إليك طريقة تحضير العيش  في المنزل، مع إمكانية تسويته في فرن البوتجاز دون الحاجة إلى فرن خبز.

الطريقة:

تحضير الخميرة:

• في وعاء صغير، قومي بخلط السكر والخميرة في الماء الدافئ.
• اتركيها لتتفاعل لمدة 5-10 دقائق حتى تظهر فقاعات.

إعداد العجينة:

• في وعاء كبير، اخلطي دقيق، الزيت، الملح، والحليب.
• أضيفي مزيج الخميرة إلى العجينة.
• ابدئي في العجن حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

التخمير:

• غطي الوعاء بمنشفة نظيفة واتركي العجينة تتخمر لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.

تشكيل وتغطية:

• شكلي العجينة إلى قطع صغيرة وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
• افردي البيضة المخفوقة فوق سطح العجينة.

الخبز:

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• ضعي الصينية في الفرن واخبزي لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح العيش ذهبي اللون ومنتفخ.

التقديم:

• اتركي العيش الفينو يبرد قليلاً ثم قدميه واستمتعي بمذاقه الشهي.