اكتشفي سر تورتة الفراولة المثالية .. وحضريها في مطبخك بكل سهولة ومكوناتها بسيطة من منزلك

تعتبر تورتة الفراولة من أشهر الحلويات وأكثرها رواجا، فهي تقدم في المناسبات السعيدة كأعياد الميلاد وحفلات الزفاف، كما تناسب جميع الأذواق وتسعد الكبار والصغار على حدّ سواء، وتتميز تورتة الفراولة بطعمها اللذيذ ورائحتها المميزة، فهي تحضر من مكونات بسيطة موجودة في كل منزل ولا تتطلب مهارات عالية في الطبخ.

طريقة عمل تورتة الفراولة

المكونات:

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب زبدة
• 4 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

للحشوة:

• 500 جرام فراولة طازجة
• 1 كوب كريمة خفق
• 1/2 كوب سكر بودرة

للتزيين:

• 200 جرام فراولة طازجة
• أوراق نعناع

طريقة تحضير تورتة الفراولة

العجينة:

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
2. اخفقي الزبدة والسكر في وعاء كبير حتى يصبح الخليط خفيفا ورقيقا.
3. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر بعد كل إضافة.
4. أضيفي الفانيليا واخلطي جيدا.
5. في وعاء آخر اخلطي الدقيق والبيكنج باودر.
6. أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط الزبدة مع الخلط حتى تتجانس المكونات.
7. اسكبي العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشش بالدقيق.
8. اخبزي الكيكة في الفرن لمدة 30-40 دقيقة أو حتى يخرج عود أسنان مغروز في وسطها نظيفا.

الحشوة:

1. اغسلي الفراولة جيدا وقم بتقطيعها إلى شرائح.
2. اخفقي كريمة الخفق مع السكر البودرة حتى يصبح الخليط كثيفا.

التزيين:

1. اتركي الكيكة تبرد تماما.
2. وزعي كريمة الخفق على سطح الكيكة.
3. رتبي شرائح الفراولة على سطح الكيكة.
4. زيني الكيكة بأوراق النعناع.

نصائح جيدة لنجاح تحضير تورتة الفراولة

• تأكدي من خفق الزبدة والسكر جيدا حتى يصبح الخليط خفيفاً ورقيقا.
• أضيفي البيض تدريجيا مع الخفق المستمر بعد كل إضافة.
• لا تفرطي في خلط الدقيق فقط حتى تتجانس المكونات.
• تأكدي من خبز الكيكة حتى تنضج تماما.
• استخدمي كريمة خفق طازجة للحصول على أفضل النتائج.
• زيني الكيكة حسب ذوقك.