دليل شامل عن طريقة عمل البشاميل في المنزل بخطوات بسيطة ومذاق شهي

سنتعرف على طريقة عمل البشاميل اللذيذة، التي تعد من الوصفات المحببة لدى العديد، وهذه الوصفة سريعة للغاية، وغير مكلفة حيث تتكون صلصة البشاميل من مقادير بسيطة للغاية، كما أنها لا تحتاج للكثير من المجهود، ويمكنك اضافتها الي الكثير من الأطعمة اللذيذة مثل المكرونة، والدجاج، وغيرها، ولمعرفة الطريقة الصحيحة لعمل البشاميل خطوة بخطوة وبالتفصيل تابع المقال.

طريقة عمل البشاميل

المقادير:

• 5 ملاعق كبيرة دقيق.
• لتر حليب سائل أو لتر ماء مع سبع ملاعق حليب بودرة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة فلفل أبيض.
• مكعبين مرقة دجاج.
• ثلاث ملاعق زبدة.
• رشة قرفة ناعمة.

طريقة التحضير:

• في البداية سخني الزبدة في قدر على نار هادئة، مع التحريك المستمر لتجنب الحرق.
• بعد ذلك يضاف الدقيق إلى الزبدة ويقلب حتى يحمص ويأخذ لون ذهبي.
• ومن ثم قومي بإضافة الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر لتجنب التكتل، حتى يصبح الخليط كثيف.
• إذا حدث تكتل، يضاف الخليط إلى الخلاط الكهربائي حتى يصبح سائل.
• ثم قومي بإضافة الملح، الفلفل الأبيض، الماجي، ويمكن إضافة القرفة والزعتر حسب الرغبة.
• في النهاية يترك الخليط ليبرد، ثم يحفظ في الثلاجة.

تحضير المكرونة بالبشاميل

• اولا قومي بإضافة المكرونة مع رشة ملح إلى ماء مغلي مع إضافة ملعقة زيت.
• ثم قومي بتقطيع الدجاج وإضافة البصل والفلفل إلى طاسة حتى ينضج.
• يحضر البشاميل باتباع الطريقة الموضحة.
• في صينية توضع طبقة من البشاميل، وطبقة من الدجاج، وطبقة من المكرونة، وأخيرًا طبقة سميكة من البشاميل.
• تسخن الصينية في الفرن حتى يحمر الوجه.
• واخيرا يقدم الطبق ساخن.

في الختام لقد تعرفنا على خطوات عمل البشاميل للمبتدئين، حتى يصبح بإمكانكم الاستمتاع بتحضير وجبات شهية ولذيذة بسهولة، يحافظ الحرص على التحريك وإعطاء الدقيق وقته الكافي على نجاح الصوص، احتفظوا بالبشاميل في الثلاجة واستخدموها في وجباتكم لعدة أيام.