جهزي لعزومات شهر رمضان .. طريقة تخليل البصل في المنزل مثل المطاعم

للمحبين النكهات المميزة من المخللات ونكهة البصل المخلل هي إحدى تلك النكهات الفريدة التي تفتح الشهية اكثر الي الاكل  مع خطوات سهلة وبسيطة، ستتمكن من تخليل البصل المخلل في المنزل، مع نكهته الحادة والمنعشة على أطباقك المفضلة مع قرب شهر رمضان المبارك يحتجون الناس الطبق المفضل علي كل سفره من خلال موقعنا بوابة الصبج علي سنتعرف طريقه عمل البصل المخلل في المنزل بكل سهولة.

طريقة تخليل البصل

المكونات

• بصل احمر للحصول على نكهة قوية
• 1 كوب ماء
• 1 كوب خل التفاح
• 2 ملاعق صغيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة ملح الطعام
• بهارات اختيارية (هيل، زنجبيل، جوزة)

طريقة التحضير

1. تقطيع البصل: ابدأ بتقطيع البصل إلى شرائح رقيقة باستخدام سكين حاد لضمان التساوي.
2. تحضير محلول الملح:في وعاء كبير، قومي بمزج كوب ماء مع ملعقتين من الملح حتى يذوب.
3. نقع البصل: ضعي البصل في محلول الملح واتركيه لمدة 30 دقيقة لتخفيف حدته وتحسين نكهته.
4. غسل البصل:اشطفي البصل بشكل جيد تحت الماء البارد لإزالة الملح الزائد والتخلص من الرائحة القوية.
5. تحضير محلول الخل والسكر: في وعاء آخر، امزجي خل التفاح، وكوب ماء، وسكر، وملح الطعام، وقمي بالتحريك حتى يذوب السكر.
6. إضافة البصل إلى المحلول: أضيفي البصل المشطور إلى وعاء المحلول بحيث يغطيه تمامًا.
7. تخمير البصل: اتركي البصل في التخمير لمدة تتراوح بين ساعتين وثماني ساعات، حسب الذوق.
8. تخزين البصل المخلل: بعد الانتهاء من التخمير، انقلي البصل المخلل إلى وعاء زجاجي محكم الإغلاق.
9. تبريد والتقديم: قمي بتبريد البصل في الثلاجة واستمتعي به لمدة تصل إلى شهر.

فوائد البصل المخلل

البصل المخلل هو نوع من أنواع البصل التي يتم تخزينه في خل وتوابل  يعتبر البصل المخلل مكملًا للعديد من الأطعمة والوصفات، وله بعض الفوائد إليك بعض الفوائد للبصل المخلل:

• القيمة الغذائية: يحتوي البصل المخلل على العديد من العناصر الغذائية المفيدة مثل الفيتامينات والمعادن.
• تعزيز الهضم: الخل المستخدم في تخليل البصل يمكن أن يساعد في تحسين عملية الهضم وامتصاص العناصر الغذائية.
• تحسين الصحة القلبية: بعض الدراسات تشير إلى أن تناول البصل يمكن أن يساهم في تقليل مستويات الكولسترول في الدم، مما يعزز الصحة القلبية.
• تأثير مضاد للالتهابات: البصل يحتوي على مركبات تعتبر مضادة للالتهابات، مما يمكن أن يساعد في تقليل التورم والالتهابات.
• تحسين المناعة: يحتوي البصل على مضادات الأكسدة التي تعزز جهاز المناعة وتساعد في محاربة الأمراض.
• تحسين الطعم: يضيف البصل المخلل نكهة فريدة ولذيذة إلى الأطعمة، مما يحسن الطعم العام للوجبة.