طريقة المخابز لعمل العيش الفينو في البيت بمكونات بسيطة أفر من الجاهز بكثير

العيش الفينو هو نوع من الخبز الأبيض الذي يصنع من عجينة دقيق القمح والماء والخميرة، وهو من الأكلات الأساسية في العديد من البلدان العربية، ويستخدم في تقديم العديد من الأطباق مثل السندويشات بأنواعها، وطريقة تحضير العيش الفينو سهلة وبسيطة ولا تحتاج لوقت ولا مجهود، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة عمل العيش الفينو فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مكونات العيش الفينو

• 4 أكواب دقيق أبيض يصلح لجميع الأغراض.
• ملعقة صغيرة ملح طعام.
• ملعقة صغيرة سكر أبيض
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• كوب ماء دافئ للعجن.

طريقة تحضير العيش الفينو

• في وعاء كبير نخلط الدقيق والملح والسكر والخميرة.
• نضيف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن باليد حتى تتكون عجينة متماسكة.
• نغطي العجينة بقطعة من البلاستيك ونتركها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• نقسم العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونفردها إلى أقراص رقيقة.
• نضع الأقراص في صينية خبز مدهونة بالزيت ونتركها لتختمر لمدة 30 دقيقة أخرى.
• نخبز العيش الفينو في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.
• نرفع العيش الفينو من الفرن وبذلك يكون العيش الفينو جاهزًا للتقديم.

نصائح لعمل العيش الفينو في البيت

• يمكن إضافة بعض الحبوب إلى عجينة العيش الفينو مثل السمسم وحبة البركة.
• يمكن دهن العيش الفينو بالزبدة أو الزيت قبل الخبز للحصول على قرمشة أوضح.
• يمكن حشوة العيش الفينو ببعض الحشوات المختلفة مثل الجبن أو اللحم المفروم أو الدجاج وغيرهم.
• يجب وضع العيش الفينو في كيس بلاستيك أو علبة محكمة الغلق حتى لا يجف.
• يمكن تخزين العيش الفينو في الفريزر لمدة طويلة وتخرجيه قبل استخدامه بنصف ساعة.
• يمكن صحن العيش الفينو الجاف بعد تحميصه للحصول على بقسماط ناعم يصلح لجميع الأغراض.