“وجبة اقتصادية ومغذية” طريقة عمل كفتة البطاطس بمكونات بسيطة وطعم خرافي

تعتبر كفتة البطاطس من الوجبات الشهية والاقتصادية، كما أنها غنية بالنشويات والبروتينات والعناصر المغذية، وهي من الوجبات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بدون تكاليف، وتقدم بجانب المكرونة كوجبة غداء أو عشاء سريعة، وتعد البطاطس من الخضراوات التي يحبها الجميع، ويمكن تحضيرها بعدة وصفات مختلفة، مما يجعل كل أم تبحث عن وصفات جديدة ومبتكرة تكون البطاطس هي المكون الأساسي في عملها، لذلك نقدم في هذا المقال أسهل طريقة للبطاطس وهي كفتة البطاطس، وتعتمد على سلق البطاطس وتحويلها إلى كرات مع تقليبها في البقسماط بنفس طريقة عمل الفراخ البانية، وقليها في الزيت، ولا يستغرق عملها وقتاً طويلاً، وشكلها في التقديم يكون مميزاً ويقبل على تناولها بشكل خاص الأطفال، ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل كفتة البطاطس، والمكونات اللازمة لذلك.

طريقة عمل كفتة البطاطس

تحتاج كفتة البطاطس إلى مكونات بسيطة وغير مكلفة، ومن أهم هذه المكونات ما يلي:

• 3 ثمرات بطاطس.
• بيضة.
• كوب بقسماط.
• بصلة مبشورة.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة فلفل أسود.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• نصف كوب جبن شيدر.

خطوات التحضير

تحتاج طريقة عمل كفتة البطاطس إلى عدة خطوات سهلة وسريعة وهي:

• في البداية نقوم بتقشير البطاطس وتقطيعها حلقات وسلقها في وعاء على النار ونضع ذرة ملح.
• بعد ذلك نهرس البطاطس بواسطة شوكة أو بالهراسة.
• في طبق عميق نضع البطاطس المهروسة ونضيف عليها البصلة المبشورة ونقلب جيداً ثم نضع الملح والفلفل الأسود والبقدونس والجبن الشيدر ونستمر في التقليب حتى تمتزج جميع المكونات مع بعضها.
• نقوم بتشكيل البطاطس إلى كرات.
• نخفق البيضة، و نغمس كرات البطاطس فيها ثم نضعها في البقسماط حتى ننتهي من الكمية كلها.
• في طاسة على النار نضع زيت غزير ونضيف كفتة البطاطس حتى تأخذ اللون الذهبي ثم نقلبها على الناحية الأخرى وتظل 5 دقائق ثم نرفعها من على النار.
• تقدم في أطباق بجانب المكرونة.