حلوى رمضان .. طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات زي المحلات بالظبط والكل هيقلدك فيها
تمتلك الحلويات الشرقية شهرة كبيرة جدا في الكثير من البلاد حيث لها مذاق رائع ومميز ولكن هناك بعضها مميز جدا عند الجميع ومن ضمنها الكنافة حيث يتم تحضيرها في الكثير من المناسبات المختلفة مثل شهر رمضان الكريم، ويتم تقديم الكنافة باستخدام الكثير من الحشوات ومنها الكاسترد والمكسرات والنوتيلا وغيرها وسوف نتعرف على طريقة عمل كنافة المحلات بحشوة مميزة.
مقادير وصفة الكنافة المحشية
ترغب الكثير من السيدات في معرفة طريقة عمل كنافة المحلات المشهورة حيث يتم حشوها باستخدام حشوة مميزة ولذيذة ولذلك تنال إعجاب الجميع، ويتم تحضير كنافة المحلات من خلال خطوات بسيطة ومكونات عديدة، وتتمثل تلك المكونات فيما يأتي:
- ربع كيلو من الكنافة.
- معلقتين كبيرتان من السكر البودرة.
- كوب إلا ربع من السمنة.
- شربات.
مكونات الحشوة:
- ربع معلقة صغيرة من القرفة.
- كوبان من الحليب.
- قشطة.
- مكسرات.
- 10 حبات من التمر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات
تعد الكنافة على رأس الحلويات الشرقية اللذيذة التي يحبها الجميع ولذلك يتساءل الكثير من الأشخاص عن طرق عمل الكنافة المختلفة ويتم حشو الكنافة باستخدام الكثير من الحشوات المختلفة، ويمكن عمل كنافة المحلات بحشوة اختراع من خلال اتباع الخطوات التالية:
- أولا: أحضري الكنافة المجمدة وضعيها في وعاء عميق ثم قومي بفركها جيدا باستخدام يديك، وأضيفي السكر البودرة إلى الكنافة واخلطيهم جيدا حتر تتجانس المكونات سويا، وبعد ذلك احضري صينية من أجل وضع الكنافة بها وادهنيها جيدا باستخدام السمنة.
- ثانيا: وبعدها ضعي نصف كمية الكنافة وقومي بالضغط عليها جيدا حتى لا تتفكك، ثم حضري الحشوة من خلال وضع كوب من الحليب مع التمر في وعاء وقومي بخلطهم جيدا باستخدام المضرب الكهربائي حتى تمتزج المكونات.
- ثالثا: ثم ضعي النشا في كوب من اللبن وقلبي حتى يذوب تمام ثم ضعيه على الخليط وارفعي الخليط على النار، وضعي القشطة عليه وقلبي حتى يصبح القوام ثقيل ثم ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد.
- رابعا: ضعي الحشوة في المنتصف واضيفي إليها باقي كمية الكنافة ورشيها بالسمنة جيدا وادخليها فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة حتى تأخذ اللون الذهبي، واخرجي الكنافة من الفرن وضعي عليها الشربات وزينيها باستخدام المكسرات ثم قدميها.
